銀耳是生活中常見的一種美容的食物，吃銀耳可以美容養(yǎng)顏，而且銀耳還有平價般的燕窩稱號，所以飲食的食療價值很高，女人就應該多吃銀耳，吃銀耳還可以減肥的哦！那么，銀耳怎么吃減肥？下面跟著大眾健康網小編來看看8種銀耳減肥食譜。

1、銀耳的瘦身做法

1銀耳南瓜粥

做法：南瓜去皮去瓤，切塊。銀耳，用水發(fā)好，洗凈。

大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時候，出鍋。

想快速瘦身可以在食用銀耳南瓜粥后吃一顆，它精心萃取了多種天然草本植物中有益減肥成分，如普洱茶、羅夢果、洋車前子等，可以快速消耗體內脂肪，同時幫助體內建立脂肪隔離層，停用后不會反彈，無任何依賴性。獨家嚴格配比了木瓜酶成分，瘦身的同時不會影響胸部，還有豐胸的作用。

2銀耳拌黃瓜

做法：銀耳提前泡發(fā)，洗干凈撕小朵備用。然后水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛。黃瓜洗凈切片，放入容器，加鹽、糖、視個人口味加少許蒜、辣椒，攪拌均勻，按壓去黃瓜中多余水分，使黃瓜更脆。加入銀耳，入耗油、麻油攪拌即可。

3銀耳山楂粥

做法：把山楂洗凈，去籽，切片，銀耳發(fā)透去蒂根，撕成瓣狀；大米淘洗干凈。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內，加入冰糖和清水，如常規(guī)將其煮熟即成。

4銀杞明目湯

做法：將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內，加料酒、姜汁、食鹽拌勻待用。銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗凈。

放入盤中；枸杞洗凈待用。將鍋置火上，加入清湯、料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。

5銀耳紅棗湯

做法：銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量，銀耳在冷水中浸泡約六小時以上，放入水中，小火燉四小時。加紅棗、冰糖，中火煮滾三五分鐘，冰糖化了即熄火。

6雞蛋燉銀耳

做法：雞蛋3個、銀耳2朵、南瓜1個。鍋內加適量水，倒入銀耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，裝入煮好的銀耳。再倒入雞蛋液，蓋上切去的南瓜，上鍋大火蒸30分鐘即可。

7銀耳枸杞羹

做法：銀耳15克，枸杞子25克。將銀耳、枸杞子同入鍋內，加適量水，用文火煎成濃汁后，加入蜂蜜，再煎5分鐘即可服用。

隔日1次，溫開水對服。此方有滋陰補腎、益氣和血、潤肌膚、好顏色之功效。

8銀耳枇杷百合湯

做法：枇杷果去皮將果肉切小粒，銀耳泡發(fā)撕小塊。鍋內做開水放入銀耳、冰糖、干百合小火煨40分鐘，放入枇杷果再煨15分鐘即可。

2、銀耳的好壞辨別

看：質量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘干的，營養(yǎng)價值雖不受影響，但商品價值降一等。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不干凈，則屬于質量差的等外品。

摸：質量好的銀耳應干燥，無潮濕感。

嘗：質量好的銀耳應無異味，如嘗有辣味，則為劣質銀耳。

聞：銀耳受潮會發(fā)霉變質，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。

水發(fā)鑒別：優(yōu)質銀耳用濕水泡后，體積迅速膨脹5-10倍。如水泡后，體積不其增大，說明是劣質銀耳。如發(fā)現水泡后有散開現象，則表明該銀耳是用碎小銀耳粘合而成的，亦為劣質。