夏季很多人愛吃涼菜,吃起來比較開胃,涼菜的做法有很多,涼拌芹菜是比較常見的涼菜,芹菜的口感香脆,還有獨(dú)特的香味,是很多人愛吃的一種蔬菜,涼拌芹菜的做法也有所不同,那么涼拌芹菜怎么做?涼拌芹菜的做法有哪些?下面為大家介紹。
用料:芹菜、花生、胡蘿卜、姜絲、鹽適量、味精少許、香油各適量。
制作:芹菜洗凈,去葉,切片,切的形狀可以隨意,花生在清水里泡一天,去掉紅皮,姜絲切細(xì);鍋里放涼水,燒開后放一點(diǎn)鹽,這樣會(huì)使菜的顏色翠綠誘人。然后分別在開水里焯一下,花生要多煮一會(huì);焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放調(diào)料。
用料:芹菜、木耳、拌涼菜專用好醬油、白糖、酸各適量。
制作:制作過程同上,只是放的調(diào)料不同;木耳最好用手撕,這樣口感會(huì)更佳。涼拌木耳要先調(diào)好糖酸汁,重要的是糖和酸的比例為2:1,放醬油就不要再放鹽,汁調(diào)好后均勻地澆在芹菜木耳上面即可。
芹菜又叫香芹、胡芹,是一種風(fēng)味獨(dú)特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利水的作用,經(jīng)常食用可以刺激身體排毒,有很好的排毒減肥的作用。那么,如何挑選嫩的芹菜呢?
看外表:選購芹菜時(shí),梗不宜太長,20厘米~30厘米為宜,短而粗壯的為佳,菜葉要翠綠、不枯黃。
看菜葉:新鮮的芹菜葉是平直的,而存放時(shí)間較長的芹菜,葉子尖端會(huì)翹起,葉子軟,甚至?xí)l(fā)黃、起銹斑。另外,葉色濃綠的芹菜不宜買,因?yàn)榇掷w維多,口感老。
掐芹菜:挑選芹菜時(shí),可以掐一下芹菜的莖部,易折斷的為嫩芹菜,不易折的為老芹菜。
辨種類:市場上的芹菜主要有4種,即青芹、黃心芹、白芹和美芹,一般青芹味濃;黃心芹味濃、較嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根據(jù)需要來選擇。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起