晚餐是十分重要的一餐，且這個(gè)時(shí)間段多數(shù)人已經(jīng)下班，大家可以不慌不忙的享用美食，甚至約幾個(gè)好友聚一聚。但其實(shí)晚餐并不是吃的越豐盛越好，掌握吃晚餐的敲門能有效的調(diào)理身體，而晚餐沒吃對(duì)，則可能患上多種疾病。

1、晚餐的正確吃法

1、晚餐沒吃對(duì)：肥胖隨之而來(lái)

晚餐吃得太多，而且用餐時(shí)間較晚，不會(huì)有太多的活動(dòng)量，不能消耗攝入的能量，那么多的熱量就會(huì)合成大量的脂肪，長(zhǎng)期積累，就形成肥胖了。很多控制飲食的朋友，往往會(huì)去忽略晚餐的重要性，一定是攝入整日總能量的30%甚至更少，才能達(dá)到減肥的目的，而不是越來(lái)越胖。

2、晚餐沒吃對(duì)：睡眠質(zhì)量大大下降

晚餐吃得過(guò)于豐盛，必然會(huì)使得身體的胃、腸、肝、膽等臟器在休息的時(shí)間仍然在進(jìn)行工作，并且會(huì)通過(guò)神經(jīng)中樞傳遞至我們的大腦，從而使得大腦還處于興奮狀態(tài)。長(zhǎng)期以往下去，就會(huì)引發(fā)神經(jīng)衰弱、失眠等癥狀，使得睡眠的質(zhì)量大大下降，整個(gè)精神狀態(tài)也更糟糕。

3、晚餐沒吃對(duì)：高血壓、高血脂、高血糖找上門

晚餐視作是一日三餐中真正的餐食時(shí)，會(huì)選擇高蛋白、高油脂、高熱量的食物，就會(huì)在我們的體內(nèi)積累低密度脂蛋白，長(zhǎng)期下去就會(huì)形成高脂血癥。長(zhǎng)期的三高食物，睡眠休息狀態(tài)的血液循環(huán)速度會(huì)減緩，大量的血脂便會(huì)沉積在血管壁上，進(jìn)而引起血管內(nèi)的阻力增大，易使血壓上升，形成高血壓。晚餐過(guò)飽，血糖的生成也會(huì)比較快，長(zhǎng)期以往的高血壓、高血脂，也會(huì)伴隨著糖尿病的發(fā)生。

4、晚餐沒吃對(duì)：腸癌的發(fā)生率升高

本身早餐和午餐中攝入的膳食纖維就不多，不能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，排出有毒物質(zhì)。晚餐再進(jìn)行高蛋白食物的食物，不能完全被身體消化吸收，就會(huì)被腸道里的壞細(xì)菌利用，產(chǎn)生更多的有毒物質(zhì)，并且活動(dòng)量小，消耗慢，更加使得腸道運(yùn)動(dòng)緩慢，使得有毒物質(zhì)在體內(nèi)的停滯時(shí)間更長(zhǎng)，使得腸癌的發(fā)生率升高。

5、晚餐沒吃對(duì)：老年癡呆癥更明顯

上面提及過(guò)晚餐過(guò)于豐盛會(huì)影響睡眠，使得大腦不能夠得到充足的休息，血液的供應(yīng)也會(huì)不充足，進(jìn)而影響腦細(xì)胞的正常代謝，促使腦細(xì)胞老化速度加快，影響記憶力。有數(shù)據(jù)表明，長(zhǎng)期晚餐過(guò)于飽腹，在后期罹患老年癡呆的機(jī)率會(huì)上升。

重視早餐的重要性，也要注重晚餐的重要性。口味還是偏向于清淡少油型，高蛋白、高脂肪、高熱量食物降低種類，一道即可。多一些膳食纖維豐富的蔬菜，少食精細(xì)的白米白面，多一點(diǎn)粗糧和薯類，并且進(jìn)食的時(shí)間早一些，能夠在睡覺前消化一部分，不影響睡眠和大腦的休息。

2、晚餐的飲食原則

1、簡(jiǎn)單、定量為主

相比早餐和午餐，晚餐更應(yīng)該吃得簡(jiǎn)單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過(guò)全日膳食總能量的30%即可。

在無(wú)法避免無(wú)限制地吃菜肴的同時(shí)保證主食的進(jìn)食量，主食應(yīng)“定量”，健康成年人每天至少在300克以上，晚餐可以適當(dāng)減少。

另一方面在主食的選擇上應(yīng)該盡量偏向利于消化和營(yíng)養(yǎng)保持良好的粗糧類。

2、清淡、低脂、易消化

晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過(guò)飽。

晚餐營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時(shí)間過(guò)晚、過(guò)長(zhǎng)、吃得過(guò)飽對(duì)睡眠不利，它容易致人體消化不良和失眠。

3、素食晚餐更健康

晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。

3、晚餐后不宜做啥

1、吸煙

飯后吸煙的危害比平時(shí)大10倍。這是由于進(jìn)食后的消化道血液循環(huán)量增多，致使煙中有害成分大量吸收而損害肝、腦及心臟血管。

2、吃水果

飯后一只水果被奉為金科玉津，但醫(yī)學(xué)家卻提出了異議。但食物進(jìn)入胃里需長(zhǎng)達(dá)1至2小時(shí)的消化過(guò)程，才被慢慢排入小腸。餐后即食水果，食物會(huì)被阻滯在胃中，長(zhǎng)期可導(dǎo)致消化功能紊亂。

3、飲茶

茶中大量鞣酸可與食物中的鐵、鋅等結(jié)合成難以溶解的物質(zhì)，無(wú)法吸收，致使食物中的鐵質(zhì)白白丟失。如將飲茶安排在餐后一小時(shí)就無(wú)此弊端了。

4、上床

俗話說(shuō)“飯后躺一躺，不長(zhǎng)半斤長(zhǎng)四兩”。飯后立即上床容易發(fā)胖。醫(yī)學(xué)家告誡人們，飯后至少要休息20分鐘，再上床睡覺。哪怕是午睡時(shí)間也應(yīng)如此。

5、散步

飯后“百步走”，會(huì)因運(yùn)動(dòng)量增加，而影響消化道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。特別是老年人，心功能減退，血管硬化及血壓反射調(diào)節(jié)功能障礙，餐后多出現(xiàn)血壓下降等現(xiàn)象。

6、開車

事實(shí)證明，司機(jī)飯后立即開車，容易發(fā)生車禍。這是因?yàn)槿嗽诔燥堃院笪改c食物的消化需要大量的血液，容易造成大腦器管暫時(shí)性缺血，從而導(dǎo)致操作失誤。

7、松褲帶

飯后松褲帶，會(huì)使腹腔內(nèi)壓下降，這樣對(duì)消化道的支持作用就會(huì)減弱，而消化器管的活動(dòng)度和韌帶的負(fù)荷量就要增加，容易引起胃下垂，出現(xiàn)上腹不適等消化系統(tǒng)疾病。