大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識及生活小常識

首頁 > 膳食 > 烹飪技巧 > 大閘蟹怎么洗干凈?大閘蟹的清洗方法介紹[圖]

大閘蟹怎么洗干凈?大閘蟹的清洗方法介紹[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:25 大閘蟹怎么洗

大閘蟹是營養(yǎng)價值特別高的水產(chǎn)食格,它肉質(zhì)鮮嫩,但是這種食材身體內(nèi)的臟東西和細菌卻特別多,它的清洗一直是困擾人們的大難題,其實大閘蟹的清洗有一定的方法技巧,只要掌握它們清洗大閘蟹就會變得特別簡單,一會我把它簡單的清洗方法寫出來,大家看過以后就能學(xué)會。

大閘蟹怎么洗干凈?大閘蟹的清洗方法介紹(1)

1、把大閘蟹弄暈

平時們購買大閘蟹都喜歡選擇鮮活,生命力強的大閘蟹,但是它們會咬人,也特別愛動,不方便清洗,所以在清洗以前一定要把它們弄暈,最好的做法就是把大閘蟹放在五十度左右的溫水中,浸泡三到五分鐘,這時大閘蟹就會暈過去,一動也不動,特別方便人們下手清洗。

2、刷洗外表

清洗大閘蟹時需要準(zhǔn)備一個細毛而且毛質(zhì)柔軟的牙刷,在大閘蟹暈過去以后用手抓住大閘蟹再用牙刷仔細的刷洗的背部、腹部以及嘴部,在清洗的時候可以開著水龍頭,邊刷邊用流水沖洗,這樣能讓洗出的大閘蟹更干凈。

3、清洗腹內(nèi)臟物

清洗大閘蟹時,一定要把它腹部的臟東西全部洗掉,最好的做法是用手把大閘蟹向下按幾下,再用手把它腹部的蓋子打開,然后在中間部位從里向外擠出它的排泄物再用清水沖洗干凈。

4、全部清洗

把去掉臟物以后的大閘蟹放在鍋中,加入半鍋清水,浸泡半小時左右,再把水倒掉,換上干凈的清水,如果反復(fù)二到三次,這時的大閘蟹也就全部清洗干凈了。不過平時大家在最后清洗大閘蟹可以在清水中放少量的白酒,這樣能有效去除大閘蟹的腥味,可以讓做熟以后的大閘蟹味道更加鮮美。

最新文章

  • 運動
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群

發(fā)表評論