馬蹄是生活中常見的食物,它同時扮演著蔬菜和水果的角色。馬蹄的做法很豐富,可以清炒、做湯、榨汁,還能和其它很多的蔬菜一起搭配成菜品。我們都知道廣東人特別喜愛甜品,馬蹄糕就是廣東的一種傳統(tǒng)的甜點(diǎn)之一,馬蹄糕是用糖水和馬蹄粉調(diào)和蒸制而成的,顏色為半透明的茶黃色 ,口感十分軟滑,味道香甜,入口即化。聽著是不是很想吃呢?接下來就介紹一下馬蹄糕的做法和技巧。
馬蹄粉250g;生馬蹄適量;紅糖270g;水;油;生粉。
(1)先將生馬蹄洗凈削皮,切成小??;
(2)再用適量的水加入馬蹄粉中,調(diào)開,要調(diào)成漿狀;用水將生粉調(diào)好;
(3)將準(zhǔn)備好的紅糖和切好的生馬蹄倒進(jìn)鍋中,加入適量的水,并將化好的生粉水也倒進(jìn)來,將其煮熟融合;
(4)將之前用馬蹄粉調(diào)制的馬蹄漿用碗裝好后,一邊攪拌一邊往鍋中倒,攪拌時間在兩分鐘左右,看到馬蹄漿在鍋中變成熟的漿后,再把剩下的馬蹄漿按照前面的方法繼續(xù)倒完;
(5)在蒸盤里涂上油,將上一步做好的熟馬蹄漿倒進(jìn)去,用大火蒸20分鐘左右即可;
要想馬蹄糕蒸出來很有彈性,就要在鍋中將糖水煮熱之前加入生粉水?dāng)嚢瑁康氖菫榱笋R蹄漿能變得粘稠,蒸出的馬蹄糕也就很爽口。蒸熟的馬蹄糕要等冷卻之后再來切成塊或者片,因?yàn)闊岬目赡苓€沒有凝固。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起