魚頭，肉質(zhì)細膩，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，而豆腐含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有維生素、植物固醇、大豆異黃酮、卵磷脂、鈣、鋅、鎂、硒等成分，常吃魚頭燉豆腐可以補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，能有效緩解疲勞，增強體力。那在燉豆腐的時候可以放西紅柿嗎？具體如下！

本文目錄

1、魚頭豆腐湯可以放西紅柿嗎？

2、魚頭豆腐湯放多少西紅柿好？

3、魚頭豆腐番茄湯有哪些作用？

4、怎么做番茄魚頭湯？

魚頭豆腐湯可以放西紅柿嗎？

西紅柿味道酸甜可口，營養(yǎng)豐富，含有為維生素C、蛋白質(zhì)、纖維素、鉀元素、蘋果酸、胡蘿卜素、番茄紅素等營養(yǎng)成分，放入魚頭豆腐湯里可以增鮮、增色、增營養(yǎng)，還能提升風(fēng)味，讓菜肴帶有酸甜的口感，對于喜歡吃酸口味的人來說，非常合適放入。

魚頭豆腐湯放多少西紅柿好？

西紅柿放入菜肴里，味道會比較酸，如果是平時喜歡吃酸口味的人，可以以西紅柿為主材料在魚頭豆腐湯里放1-2個大小合適西紅柿，這樣味道酸鮮可口會非常好吃。

魚頭豆腐番茄湯有哪些作用？

1、美容養(yǎng)顏

魚頭中含有豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白有美白肌膚、延緩衰老、修復(fù)細紋、收縮毛孔等作用；豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養(yǎng)顏，改善更年期綜合癥；西紅柿中含有的番茄紅素和維生素C也是強抗氧化物，可以抵抗自由基對肌膚的傷害，起到美白肌膚，緊致細嫩皮膚的作用，所以常吃魚頭豆腐番茄湯可以美容養(yǎng)顏。

2、開胃通便

魚頭豆腐番茄湯味道酸鮮，吃后十分開胃，而且其中含有的有機酸成分還可促進消化，適量的纖維素能促進腸胃蠕動，幫助排便，對于食欲不振、便秘的人群來說有改善治療的作用。

3、健腦益智

魚頭豆腐湯中含有豐富的卵磷脂以及不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)對促進神經(jīng)細胞，特別是神經(jīng)傳導(dǎo)和神經(jīng)纖維細胞的生長發(fā)育極為重要，常喝可以促進大腦發(fā)育、提高腦細胞的活性，還可以緩解腦力衰退。

4、提高免疫力

魚頭豆腐番茄湯中含有很多可以提高人體免疫力的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素D、鈣、鐵等，其中蛋白質(zhì)含量最高，而蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素之一，是構(gòu)成機體免疫防御功能的物質(zhì)度基礎(chǔ)，與免疫系統(tǒng)的組織發(fā)生、器官發(fā)育有著密切關(guān)系，可刺激機體產(chǎn)生不同水平的免疫反應(yīng)，因此常喝魚頭豆腐番茄湯，可以補充蛋白質(zhì)，增強免疫力和抵抗力，減少疾病的發(fā)生率。

怎么做番茄魚頭湯？

食材：魚頭1個、豆腐1塊、番茄2個、蒜適量、姜適量、蔥適量。

做法

1、番茄，豆腐，配料切好備用。

2、魚頭對半切開，加鹽，料酒腌制。

3、起油鍋，放姜，蔥，蒜爆香。

4、下番茄翻炒。

5、炒至番茄軟爛出汁。

6、加入適量清水。

7、放魚頭，豆腐大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉約15分鐘。

8、加鹽，醋，番茄醬調(diào)味后出鍋。

總結(jié)：魚頭豆腐湯可以放西紅柿，但如果平時不怎么喜歡吃酸口味菜肴的人，可以只在魚頭豆腐湯快要出鍋的時候，放2片西紅柿調(diào)味增色。