草魚，魚類營養(yǎng)價值較高的一種了，草魚肉肥且嫩，味道鮮美，是最常見的一道家常菜，春季是草魚豐收的日子，當然也是非常適合食用的時間，且草魚的價格也很便宜，因此得到很多人的喜歡，那吃草魚可以預防心血管疾病嗎？相關知識額計算如下！

本文目錄

1、吃草魚可以預防心血管疾病嗎？

2、草魚的營養(yǎng)價值有哪些？

3、草魚怎么做好吃？

4、如何挑選活草魚？

吃草魚可以預防心血管疾病嗎？

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用可以達到抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對預防腫瘤也有一定的功效。

對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚的營養(yǎng)價值有哪些？

1、有DHA,可以促進視網(wǎng)膜的健全發(fā)育,并可以預防視網(wǎng)膜病變及白內(nèi)障。對于身體瘦弱、食欲不佳的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。

2、與豆腐同食,具有補中調(diào)胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用,可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,適合老年人溫補健身。另外,草魚的魚膽有毒,不能食用。

草魚怎么做好吃？

材料：新鮮草魚一條重約1千克左右，蔥段，姜絲，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，淀粉，菜籽油。

做法：

1、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀，放一個干凈的盆內(nèi)備用。

2、將用料的東西全部放入，用量依據(jù)個人口味適量，然后蓋上蓋子腌制5小時左右。

3、取出盆子內(nèi)的姜絲和蔥段，放入一干凈的小碗備用。

4、鍋內(nèi)放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內(nèi)，炸至兩邊金黃色時，取一干凈的盤子裝入備用。

5、用鍋里的余油將剛才小碗內(nèi)的姜絲和蔥段放入煸至經(jīng)黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快干時關火，出鍋裝盤即可。

如何挑選活草魚？

1、飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮，這是挑選草魚的一個好方法。

2、新鮮魚的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落;不新鮮的魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。

總結：草魚營養(yǎng)豐富，對于我們?nèi)梭w非常好，但是由于草魚是不能和驢肉一起吃的，不然很容易引發(fā)心腦血管疾病，這一點是我們吃草魚需要清楚的。