眾所周知，現(xiàn)在又到了吃蘆筍的季節(jié)，蘆筍的營養(yǎng)價值豐富，被譽(yù)為“蔬菜之王”，受到很多人的喜歡。但在吃蘆筍的時候很多人會覺得蘆筍里面畢竟含有諸多的草酸，是不建議與蛋白質(zhì)一起吃的，那牛奶呢？接下來就讓我們來一起了解看看吧！

本文目錄

1、蘆筍能和牛奶一起吃嗎？

2、吃蘆筍多久可以喝牛奶？

3、蘆筍牛奶怎么做好吃？

4、喝牛奶要注意什么？

蘆筍能和牛奶一起吃嗎？

蘆筍中的草酸含量豐富，而牛奶中含有豐富鈣質(zhì)，草酸遇鈣易結(jié)合生成草酸鈣，這種物質(zhì)在體內(nèi)難以消化溶解，會影響人體對鈣質(zhì)的吸收，如果蘆筍沒有焯水，是直接生吃的話，那么就不建議和牛奶一起食用了，以免出現(xiàn)消化不良的情況。

吃蘆筍多久可以喝牛奶？

一個半小時后食用為宜。蘆筍中含有豐富的植物蛋白，在體內(nèi)需要經(jīng)過胃蛋白酶的分解代謝，而且蘆筍中所含的膳食纖維，還需經(jīng)過腸道，來促進(jìn)腸道的蠕動，幫助食物的消化吸收，所需的時間比較長，如果是直接生吃蘆筍的話，一般建議吃了蘆筍一個半小時后，再喝牛奶比較好。

蘆筍牛奶怎么做好吃？

原料：蘆筍8根、牛奶250毫升、雞蛋2個、適量食鹽、小蔥、黑胡椒、香油、西紅柿等。

做法：

1、將蘆筍洗凈，去除根部，去皮，切小段后，放入開水后焯水1分鐘左右。

2、將焯水后的蘆筍放入榨汁機(jī)中，倒入牛奶，進(jìn)行榨汁。

3、將雞蛋打散，然后放入榨汁機(jī)中，使其攪拌攪勻。

4、將混合均勻的料理液放入碗中，用蒸鍋蒸熟。

5、待料理液凝固后，用西紅柿小蔥段進(jìn)行裝飾，即可食用。

喝牛奶要注意什么？

1、不宜與含酸物質(zhì)豐富的食物同食。牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣元素含量豐富，與酸性食物一起食用，會形成難以消化的沉淀物，造成消化不良。常見的酸性物質(zhì)豐富的食物有：橘子、橙子、百香果、檸檬等。

2、牛奶不宜與糖加熱同食。牛奶在加熱的情況下，與糖一起會生成有毒的果糖基賴氨酸，這種物質(zhì)對身體有危害作用，會影響人體的身體健康。

3、腹部手術(shù)后患者、缺鐵性貧血患者、返流性食道炎患者、牛奶過敏者、從事鉛作業(yè)者不宜空腹喝牛奶。

4、乳糖不耐受慎食。乳糖不耐受者空腹喝牛奶，可能會出現(xiàn)不同程度的腹脹、腹痛等身體不適的癥狀。

總結(jié)：蘆筍中含有一定的草酸，因此大家在吃的時候不建議過量的喝牛奶的，因此要不然會影響其下手的啦！