萵筍，眾所周知其味道清新，含有大量纖維素，能夠增加食欲促進消化吸收，富含各種維生素以及礦物質(zhì)、微量元素等等，是非常健康的蔬菜，而且它含有的草酸含量很少，不會和蝦中富含的鈣和蛋白質(zhì)產(chǎn)生太多反應(yīng)，具體知識介紹如下！

本文目錄

1、萵筍能與蝦仁一起吃嗎？

2、萵筍蝦仁怎么做好吃？

3、吃萵筍有哪些好處？

萵筍能與蝦仁一起吃嗎？

萵筍味道清新，含有大量纖維素，能夠增加食欲促進消化吸收，富含各種維生素以及礦物質(zhì)、微量元素等等，是非常健康的蔬菜，而且它含有的草酸含量很少，不會和蝦中富含的鈣和蛋白質(zhì)產(chǎn)生太多反應(yīng)，所以可以放心的將萵筍和蝦同吃，不必?fù)?dān)心二者同時所得帶來的不良影響。

萵筍蝦仁怎么做好吃？

1、萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的??；基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻；青紅椒各切成圈；蒜姜切碎。

2、坐鍋，下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火，保證蝦仁鮮嫩），盛起。

3、鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來。（蝦仁最后放，保持鮮嫩感）。

吃萵筍有哪些好處？

萵苣葉里面含有胡蘿卜素，銅元素，鋅元素，維生素e，膳食纖維，維生素，碳水化合物，鐵元素，煙酸，脂肪以及蛋白質(zhì)，鐵元素的含量非常豐富，能夠被身體很好的吸收以及利用，能夠治療以及預(yù)防缺鐵而引起的貧血問題，煙酸能夠讓胰島素分泌變得更多，能夠有效解決糖尿病的問題。

萵苣葉子里面的膳食纖維含量也非常豐富，能夠讓腸道蠕動的速度變得很快，通便的效果就非常好，它里面還含有鈉元素，微量元素，能夠讓身體里面的電解質(zhì)平衡，讓腎上腺分泌也變得更多，能夠讓乳汁分泌變多，利尿的效果也非常不錯，對于心臟高血壓方面的疾病也有輔助治療作用。

萵苣的葉子里面含有非常豐富的礦物質(zhì)以及維生素，能夠有效的調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，抑制癌細(xì)胞生長，讓身體體質(zhì)有所增強。

總結(jié)：萵筍與蝦仁含有各種豐富的維生素，微量元素，以及各種礦物質(zhì)，所以是非常好的補菜之一，不過蝦屬于發(fā)物，有些病人或者過敏患者不可食用。