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豆芽,想必對于大家來說,實在是太熟悉了,不僅好吃,價格還便宜,所以很多人經(jīng)常會吃。但是豆芽的保質期短,若是豆芽變苦了,這時候還能吃嗎?對身體有危害嗎?下面一起來看看。
本文目錄
1、豆芽有苦味還能吃嗎?
2、豆芽有綠葉還能吃嗎?
3、豆芽怎么保存比較好?
4、吃豆芽有哪些好處?
估計你在發(fā)豆芽的期間讓豆芽曬到太陽了才會變苦的,我家小的時候經(jīng)常發(fā)豆芽吃,每次發(fā)的時候都必須完全遮光,否則就算豆芽沒腐爛也會變苦的。
豆芽有小綠葉了是可以吃的。有時我們在購買豆芽的時候會發(fā)現(xiàn),豆芽上會有一些小葉子。這說明。豆芽在發(fā)的時候,時間有點長了,從而導致了長出了綠葉。植物在生長的時候,都是先發(fā)芽,隨后才有葉子。所以在發(fā)豆芽的時候,溫度與時間一定要控制好。有綠葉是可以吃的,但是會影響到口感。
想要保存綠豆芽的話,選擇冷藏保存是最簡單也是最有效的一種保存方法,首先把綠豆芽裝到保鮮袋里面,將口封好,避免與空氣接觸,然后再將它放到冰箱的冷藏室里面保存,用冷藏的方式可以將綠豆芽保存三天左右,不會出現(xiàn)變化,但是如果時間太長的話,也是會變質的。
如果買回來的綠豆芽太多,吃不完想把它保存起來,還可以選擇用清水浸泡的方式來保存,直接把它放到盆里面,然后再注入清水,浸泡保存的話,大概可以保存一天左右,不會出現(xiàn)變化,但是如果要浸泡的時間太長的話,就會出現(xiàn)一些變化了,不僅會降低它的營養(yǎng)價值,還會影響它的口感,所以選擇清水浸泡的方法適合短時間內保存。
1、豆芽中的維生素含量是極高的,它可以以很好的預防壞血病,利于血管的健康。
2、豆芽可以及時的將體內中血管膽固醇、脂肪其它雜質清除掉,從而預防了心血管的病變。
3、豆芽中所含的核黃素,可以緩解口腔潰瘍癥狀,所以這時可以適當吃些豆芽。
4、豆芽中的膳食纖維含量很豐富,可以加快腸胃的蠕動,從而可以有效的預防便秘,保證了消化道的健康。
5、豆芽所含的熱量很低,但是水量與纖維素很高,它可以阻止脂肪的堆積,從而利于減肥。
總結:豆芽有苦味說明其肯定是發(fā)生變質了,因此肯定是不能吃的。
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