生菜，眾所周知其富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。同時(shí)，生菜中還含有干擾素誘生劑、甘露醇和萵苣素等，經(jīng)常食用能抗病毒、利尿和舒緩情緒等。那吃生菜拉肚子的原因有哪些呢？快來(lái)讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、吃生菜拉肚子的原因有哪些？

2、吃生菜的好處有哪些？

3、怎么吃生菜好吃？

4、生菜的種類有哪些？

吃生菜拉肚子的原因有哪些？

生菜性涼，尿頻、胃寒人群不宜多吃。孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期女性都能食用生菜，但不宜生吃。生菜上含有細(xì)菌、農(nóng)藥等，如果不清洗感覺(jué)的話，生吃易腹瀉，不利于胎兒健康，也會(huì)印象母乳質(zhì)量，所以烹飪之前一定要洗干凈，做熟了才食用。

嬰幼兒也能吃生菜，但需要注意的是，寶寶年紀(jì)尚小，腸胃尚未發(fā)育成熟，給寶寶吃的時(shí)候最好是剁碎煮熟，方便食用消化。

吃生菜的好處有哪些？

1、減肥瘦身。生菜中含有大量的膳食纖維和維生素，維生素有促進(jìn)代謝的作用，膳食纖維有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、加速體內(nèi)新陳代謝的作用，女人吃生菜可以加速食物殘?jiān)懦鏊俣?，有利于宿便的排出和減少便秘，有一定的減肥瘦身功效。

2、保護(hù)視力。生菜中含有胡蘿卜素、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，可以啟動(dòng)保護(hù)視力，緩解眼睛干澀、疲勞等作用，經(jīng)?？词謾C(jī)、看電腦的話眼睛很容易疲勞，經(jīng)常吃一些對(duì)眼睛好的食物有一定的保護(hù)視力作用，生活中常見(jiàn)的護(hù)眼食材有：胡蘿卜、圣女果、香蕉、橘子、藍(lán)莓等。

3、改善睡眠。在生菜中含有一種叫萵苣素的成分，萵苣素具有安神作用，可以穩(wěn)定情緒、促進(jìn)睡眠，女人心緒不穩(wěn)定、情緒不佳的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)氖秤蒙藥椭徑庑那?，生菜安神，還可以幫助女人輔助治療神經(jīng)衰弱。

4、增強(qiáng)免疫力。生菜中含有多種維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、萵苣素，還有大量膳食纖維素和微量元素如：鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅，女人適量食用生菜具有促進(jìn)身體新陳代謝、增強(qiáng)身體免疫力等功效。

怎么吃生菜好吃？

1、熗生菜

食材：生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚(yú)豉油適量、芝麻油少許。

做法：生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再?zèng)_洗干凈。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開(kāi)里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用。熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關(guān)火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚(yú)豉油，雞精，白糖，鹽調(diào)成味汁。倒入瀝過(guò)水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。

2、蠔油生菜

食材：生菜1個(gè)、食用油1小勺、蠔油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個(gè)、白細(xì)糖1茶匙、雞精1/4茶匙。

做法：準(zhǔn)備所需材料。把生菜掰開(kāi)，然后洗凈，蒜和干辣椒洗凈剁碎。蠔油加入白砂糖、雞精、清水調(diào)勻，鍋內(nèi)加入清水燒開(kāi)，把生菜放入鍋內(nèi)焯燙，焯燙至熟后，撈起裝盤(pán)，重新起油鍋，把油燒熱，放入蒜和辣椒碎炒出香味。

再倒入調(diào)好蠔油，把它煮沸。最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

3、豆豉鯪魚(yú)生菜

食材：生菜2大顆、豆豉鯪魚(yú)2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。

做法：準(zhǔn)備好材料，洗凈生菜切段。鍋里加適量的油燒熱。然后加入蒜瓣爆香，再加入適量的豆豉鯪魚(yú)里面去炒一下。接著倒入備好的生菜段。一起翻炒后，加入適量的鹽和味精調(diào)味，最后翻炒均勻了就可以出鍋了。

生菜的種類有哪些？

1、結(jié)球生菜。我們最常吃的生菜就是它，這家伙幾乎做成什么樣都好吃，而且身后永遠(yuǎn)是一大群窈窕MM追捧著，真羨煞我也!

2、奶油生菜。它比結(jié)球生菜高挑一點(diǎn)，口感更為厚實(shí)一些。奶油請(qǐng)你權(quán)且當(dāng)作它的昵稱吧，千萬(wàn)別在這兩個(gè)字上深究。另外，它在生吃的領(lǐng)域仿佛比上面那位仁兄更加有人緣一些。

3、菊苣。雖然看著有點(diǎn)像娃娃菜，但是從植物學(xué)的角度上來(lái)看，它是生菜家族的一員，但只是不太愛(ài)拋頭露面罷了。不過(guò)它的植株上綻放的藍(lán)色小花則經(jīng)常被浪漫的人拿在手中、寫(xiě)在文中、作在畫(huà)中。

4、苦菊。名字里帶苦，可不是說(shuō)它很難吃，恰恰相反，人家高就高在這個(gè)“苦”字上了。苦中帶甜，而且涼拌以后清爽非常，著名的涼拌苦菊里，它就是主角。

總結(jié)：在食用生菜時(shí)要注意一些事項(xiàng)的，以免食用不當(dāng)影響健康。