鱸魚，其作為餐桌上常見的一種魚,好多的人都喜歡吃，而且它的營養(yǎng)價值也比較高,但是目前的話有好多的人是分不清楚鱸魚是海魚還是淡水魚。鱸魚下面有很多不同的種類。有的生活在海水中，有的生活在淡水中，接下來就讓我們來一起了解看看吧！

本文目錄

1、鱸魚是淡水魚還是海魚？

2、河鱸魚和海鱸魚區(qū)別有哪些？

3、海鱸魚和淡水鱸魚哪個貴？

4、鱸魚的營養(yǎng)價值有哪些？

鱸魚是淡水魚還是海魚？

鱸魚是真鱸科花鱸屬魚類，所以又被稱為花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，與黃河黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并稱為四大淡水名魚，主要分布在太平洋西部。

鱸魚的體型較長，前部扁平、粗大，呈亞圓筒形，向后漸側(cè)扁細小，頭部寬大、平扁，尾柄低長，顏色呈黃褐色，具有斑紋和斑點，一般體長30～40厘米，體重400～1000克。

河鱸魚和海鱸魚區(qū)別有哪些？

1、生存環(huán)境不同。河鱸魚主要分布于亞歐大陸溫帶及寒帶的淡水魚類，生活在江河、湖泊中，是淡水鱸魚；海鱸魚是生活在海中，主要分布于太平洋西部，我國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)，東海、渤海較多。

2、外形不同。海鱸魚和淡水鱸魚相比，體型要更大，海鱸魚的體型長而粗，海鱸魚分為白鱸和黑鱸，海鱸魚最明顯的標志就是魚背上有很多的黑色圓點，海鱸魚品種不同，圓點的分布可能也不相同，黑鱸圓點不明顯，而河鱸魚背上沒有黑色圓點。

3、口感不同。海鱸魚的肉質(zhì)相對較柴，腥味也比較重；河鱸魚的肉質(zhì)比較有彈性，蒸好以后容易出現(xiàn)散開的情況，吃起來比較鮮香，非常適合清蒸，適合老人和孩子食用。

海鱸魚和淡水鱸魚哪個貴？

河鱸魚會更貴一點。從存活方式來說，超市里面賣的河鱸魚一般都是鮮活的鱸魚，而海鱸魚一般以冰鮮的為多；從口感上面來說，河鱸魚比較鮮香，口感更好。所以河鱸魚單價會比海鱸魚高一點。

鱸魚的營養(yǎng)價值有哪些？

鱸魚的營養(yǎng)價值很高，對人體有一定的補益作用。每100g的鱸魚肉中，含有的蛋白質(zhì)17.5g、脂肪3.1g、碳水化合物0.4g、灰分1g、鈣56mg、磷131mg、鐵1.5mg、核黃素0.23mg、尼克酸1.7mg。由此可見鱸魚中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)比重是比較高的，在補益身體的同時，也可以享受到肉質(zhì)鮮嫩美味的鱸魚。

總結(jié)：鱸魚既有淡水魚也有海魚，一般多用來清蒸、燉湯或紅燒。