樹(shù)莓，學(xué)名“覆盆子”，俗稱(chēng)刺泡兒、泡泡果，樹(shù)莓是薔薇科落葉灌木，一般生長(zhǎng)在向陽(yáng)的地方，例如：山坡上、荒地和小溪邊等地方，在中國(guó)南北地區(qū)均可種植，只要溫度在0度以上就可以了。在我們身邊有很多人喜歡吃，那什么人不能吃覆盆子呢？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、什么人不能吃覆盆子

2、覆盆子怎么吃效果好？

3、覆盆子什么時(shí)候采摘？

4、覆盆子什么味道？

什么人不能吃覆盆子

1、小便短澀者。覆盆子入腎、膀胱經(jīng)，具有縮尿的作用，適合小便頻數(shù)者服用；如果本身就有小便短澀、小便不利的癥狀，食用過(guò)多覆盆子后可能會(huì)導(dǎo)致不適癥狀加重。

2、腎虛火旺者。覆盆子具有固精補(bǔ)腎的作用，但是其性質(zhì)偏溫，腎虛火旺者食用過(guò)多覆盆子可能會(huì)加重原本潮熱、心煩、失眠、腰膝酸軟等癥。

覆盆子怎么吃效果好？

除了可以直接食用外，以下食用方法也很不錯(cuò)：

1、煮粥。準(zhǔn)備覆盆子100克，粳米100克，適量蜂蜜，將粳米淘洗干凈后放入鍋中。倒入適量清水，開(kāi)大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘左右，加入覆盆子攪拌均勻。繼續(xù)煮10分鐘，煮完后待溫度稍冷卻后，一個(gè)人口味加適量蜂蜜調(diào)勻即可食用。

2、果醬。準(zhǔn)備覆盆子400克，桑葚200克，適量白糖，覆盆子和桑葚洗凈后用鹽水浸泡10分鐘，泡完撈出瀝干，把覆盆子和桑葚放入砂鍋中，加白糖，再加少量清水，開(kāi)中火嗎慢慢煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火邊攪拌邊熬。等熬制呈粘稠狀態(tài)時(shí)即可關(guān)火，等果醬冷卻后裝入干燥玻璃罐中，密封后放于冰箱冷藏保存。

覆盆子什么時(shí)候采摘？

4月下旬至5月中旬。覆盆子也叫做樹(shù)莓、懸鉤子、野莓等，它是一種聚合果，由眾多核果聚合而成，味道酸甜多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，一般多生長(zhǎng)在山地雜木、林邊、灌叢、荒野等地，因?yàn)槊總€(gè)地區(qū)的光照、溫度、濕度等條件均有差異，所以覆盆子的采摘時(shí)間也會(huì)有所不同，一般來(lái)說(shuō)，覆盆子多在4月開(kāi)始座果，到了5月中旬果實(shí)成熟，這個(gè)時(shí)間段也是采摘覆盆子的旺季。

覆盆子什么味道？

覆盆子是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物的果實(shí)，顏色多為紅色，也有金色和黑色的品種，但不多見(jiàn)，它即可作為水果食用，也可以曬干作為藥物使用，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。覆盆子吃起來(lái)味道酸酸甜甜，汁水豐富，而且有一股明顯的果香味，一般來(lái)說(shuō)，覆盆子的成熟度越高，甜度就越高，如果覆盆子的成熟度不夠的話(huà)，吃起來(lái)味道就會(huì)比較酸。

總結(jié)：覆盆子口感酸甜，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以直接吃的，直接食用也可以最大程度的減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失。