花生，想必大家都是比較喜歡吃的，對(duì)于那些胃不健康的朋友還是得多注意保養(yǎng)的。很多人愛(ài)它的香脆，吃上了就一口接著一口嚼個(gè)不停。也有人愛(ài)它的百搭跟多變，很多人喜歡在烹飪的時(shí)候加幾顆花生，或把花生碾碎拌以佐料，都是很多人喜歡的，那花生屬于發(fā)物嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、花生屬于發(fā)物嗎？

2、吃花生有哪些好處？

3、花生哪種煮法最健康？

花生屬于發(fā)物嗎？

花生通常就是屬于發(fā)物，性熱，如果是食用過(guò)多的話，就很容易引起發(fā)熱、上火、脹氣等情況，甚至還會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象。所以在日常生活中，要適當(dāng)?shù)氖秤没ㄉB(yǎng)成好的生活習(xí)慣，提高自身的免疫力，促進(jìn)機(jī)體的正常新陳代謝。

吃花生有哪些好處？

花生的功效與作用是非常的多的，多吃花生的好處也是很多的，所以大家平時(shí)可以多吃點(diǎn)花生?；ㄉ目诟猩?、香醇，關(guān)于它的吃法也多種多樣，醋泡、水煮、油炸、火炒、熬粥都各具風(fēng)味，不但如此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也出類拔萃，除了多種蛋白質(zhì)，相比其他堅(jiān)果，花生的脂肪酸、維生素、煙酸、含量出奇地高。這種親民的食物，對(duì)人體健康的促進(jìn)作用不容小覷。

花生中含有的大量脂肪酸可以使體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸，排出體外，防止膽固醇在體內(nèi)大量的沉積，可以有效防止冠心病和動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)。其次，花生可以減緩碳水化合物，被吸收的速度，對(duì)平穩(wěn)血糖，也很有幫助?；ㄉ泻械睦w維素進(jìn)入人體腸道后，會(huì)像海綿一樣吸收身邊的物質(zhì)，這時(shí)腸道中的食物殘?jiān)捅贿B接在一處，有利于及時(shí)排出，避免有害物質(zhì)長(zhǎng)期留在體內(nèi)毒害腸道。

對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育中的小孩而言，花生也是不容錯(cuò)過(guò)的營(yíng)養(yǎng)選擇，其中含有的大量鈣元素可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，豐富的氨基酸對(duì)于增強(qiáng)大腦的記憶力更是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

花生哪種煮法最健康？

1、常用油炸花生作為下酒菜，但這種吃法并不健康?；ㄉ旧砗械闹玖烤拖喈?dāng)可觀，再過(guò)油炸會(huì)導(dǎo)致過(guò)量的油脂攝入，另外，油鍋的高溫會(huì)讓花生中的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大打折扣。

2、也不建議生吃花生。因?yàn)榛ㄉ休^高的脂肪含量會(huì)給腸胃造成消化負(fù)擔(dān)，另外花生生長(zhǎng)在泥土中，可能會(huì)被寄生蟲(chóng)卵污染，為了防止寄生蟲(chóng)病最好熟吃。

3、最為健康的吃法莫過(guò)于水煮花生。將花生直接放入清水中火煮，根據(jù)口味的需要加入適量調(diào)味，這能最大程度的保留花生的營(yíng)養(yǎng)成分，還能將可能感染的黃曲霉素溶解在水里，更加健康衛(wèi)生。

4、用花生煮粥，不但香醇美味，還能起到健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺通腸的功效?？梢愿徸?、核桃、紅棗等物同煮，口感會(huì)更加豐富，功效也會(huì)更加顯著。

總結(jié)：花生的營(yíng)養(yǎng)雖然豐富，可以給人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪，食用可以保護(hù)心臟健康，穩(wěn)定血糖，但是食用花生的時(shí)候也是需要注意用量的。