眾所周知，在我們身邊很多人都喜歡吃花生，因為花生營養(yǎng)價值豐富，又能降低膽固醇、延緩衰老、促進兒童骨骼發(fā)育。生花生含有大量的油脂，有緩瀉的作用。煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火，相關知識介紹如下！

本文目錄

1、吃花生會上火嗎？

2、吃花生不易發(fā)胖是什么原因？

3、吃花生對身體有哪些作用？

吃花生會上火嗎？

花生本身是甘潤的，只是目前花生的常見食用方法多為炒制，或者加入大量的香料調(diào)味，使其變成燥熱、容易上火的食物了。因此經(jīng)常吃花生的人群應當注意控制食入量，以免上火。

生花生具有健脾和胃、潤肺止咳的作用，日常食用不會上火?；ㄉ胫品椒ú煌Ч麜兴淖?，水煮花生，食用并不會上火，但是，炒花生或者是油炸花生仁尤其烹制后火性較大，食用量多會引起口舌生瘡、口干咽燥等上火現(xiàn)象。

吃花生不易發(fā)胖是什么原因？

美國和澳大利亞的營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，花生及花生制品能夠有效幫助人們控制體重、防止肥胖，這是因為優(yōu)質(zhì)花生以及花生制品(如花生油、花生醬)中,有一種叫葉酸的營養(yǎng)素，含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。適量吃花生有益健康。以前人們對花生的營養(yǎng)成分有誤解，但現(xiàn)在越來越多的醫(yī)生推薦食用花生，保持心臟健康。

花生雖然對人的身體有好處，但是不能多，適量的食用才對身體有更大的好處。

其實花生對人的肥胖并不是有很大的作用。如果食用適量，還有減肥的效果哦!因為它屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物,可以增加飽腹感,也就是通常所說的“比較抗餓”。它的引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要,降低身體總熱量的汲取,從而達到減肥效果。

花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用。美國賓夕法尼亞大學的營養(yǎng)學教授派尼博士經(jīng)過實驗證明：食用橄欖油可使心血管疾病發(fā)生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%，二者相差并不太遠。如果只是幾顆花生米的話是不會讓人變胖的，如果吃太多，花生米的油脂，沒有辦法被身體吸收就會轉(zhuǎn)化為獨有的脂肪囤積在體內(nèi)就會導致人發(fā)胖。花生米的營養(yǎng)價值非常的高，它里面的脂肪酸能夠幫助人體，保護心血管。它里面有非常高的質(zhì)量的蛋白質(zhì)，不含膽固醇和其他的一些不好的反式脂肪酸。而且它還能夠幫助抗氧化，是肉類食品好的替代品。

吃花生對身體有哪些作用？

1、提高智力，花生有10多種氨基酸，其中賴氨酸是提高智力的好幫手。而谷氨酸和天門冬氨酸，能夠使細胞發(fā)育更加的完備，還能夠使人的記憶力得到提高，精神也更加的專注。

2、潤肺止咳，花生里面含有豐富脂肪油，它的潤肺止咳效果比較好。

3、美容養(yǎng)顏，花生含有的兒茶素具有延緩衰老抗氧化的功效，賴氨酸可以促使細胞再生。

4、通乳下奶，花生通乳下奶的功效非常好，并且花生含有蛋白質(zhì)是哺乳期女性所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

總結(jié)：吃生花生不會上火，吃炒花生或油炸花生會引起上火。