糍粑，主要是由糯米為主要原材料制成的，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、脂肪以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是比較高的，生活中吃法比較多，可以將其切成條，然后像煮湯圓一樣煮著吃，也可以將糍粑蒸著吃，還可以將其油炸進(jìn)行食用，那吃糍粑有哪些好處呢？快來(lái)讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、糍粑吃了有什么好處？

2、吃糍粑要注意什么？

3、年糕和糍粑哪個(gè)熱量高？

4、糍粑是酸性還是堿性？

糍粑吃了有什么好處？

1、糍粑含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等成分，這些對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)有好處，吃糍粑的溫補(bǔ)功效是很強(qiáng)的，可以有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，對(duì)緩解食欲不振、腹瀉腹脹的情況有好處。

2、糍粑中的含鈣量非常高，適量的吃糍粑可以補(bǔ)充鈣元素，對(duì)骨骼健康有好處。

3、糍粑中還有大量的B族維生素存在，而B族維生素最大的作用，就是能幫助我們起到溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣的功效。

吃糍粑要注意什么？

1、發(fā)熱，咳嗽口痰黃，黃疸，腹脹的人禁止食用糍粑，發(fā)熱時(shí)，腸道處于相對(duì)的抑制狀態(tài)，只能吃一些流食好消化的食物，否則會(huì)加重病情。

2、糍粑最好不要和豆?jié){一起吃，兩種東西都是含糖量高的，一起吃，會(huì)導(dǎo)致我們變得肥胖。

3、糍粑不可以跟雞肉一起吃，會(huì)引起身體不適。

年糕和糍粑哪個(gè)熱量高？

糍粑熱量更高一些。糍粑是用糯米制作的，幾乎百分之百的支鏈淀粉，短時(shí)間不容易老化回生，而且現(xiàn)做現(xiàn)吃為主，而年糕除了糯米有時(shí)候還會(huì)添加部分粳米制作，含15%以上的直鏈淀粉，經(jīng)過(guò)冷卻回生，部分淀粉變成抗性淀粉，人體吸收不了，也就不產(chǎn)生熱量，因此糍粑熱量高。

但烹飪好的年糕和糍粑熱量都不低，每一百克可高達(dá)300大卡左右的熱量，需適量食用。

糍粑是酸性還是堿性？

糍粑是一種堿性食物，因?yàn)轸亵问怯膳疵字瞥傻?，而糯米又是一種堿性食物。

堿性食物并不是指吃起來(lái)味道像香皂的食物，而指的是含有礦物質(zhì)豐富的一類食物。根據(jù)食物含有的不同元素，食物可以分為堿性食物、酸性食物、中性食物。對(duì)人類而言，必要的礦物質(zhì)中，與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有8種：鉀 、鈉 、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進(jìn)入人體之后就呈現(xiàn)堿性。

總結(jié)：糍粑是南方地區(qū)過(guò)量不可缺少的食物，口感順滑黏糯，一般人群均可食用，對(duì)人體的健康具有好處。