西紅柿，一種常見(jiàn)的蔬菜，適量吃可以生津解渴，清熱涼血，對(duì)煩躁不安的患者也有很多的鎮(zhèn)定作用，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。但有的時(shí)候大家會(huì)發(fā)現(xiàn)自己吃的番茄沒(méi)有籽，那這是怎么回事呢?具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、番茄沒(méi)有籽怎么回事?

2、番茄里面為什么會(huì)有綠色的籽?

3、怎么判斷番茄有沒(méi)有用激素?

4、番茄有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

番茄沒(méi)有籽怎么回事?

番茄沒(méi)有籽一般有兩種原因，第一種情況是因?yàn)榉褯](méi)有經(jīng)過(guò)受精，是種植戶利用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來(lái)刺激未受精雌蕊的子房而發(fā)育長(zhǎng)大的，這類番茄的生長(zhǎng)周期短，里面會(huì)出現(xiàn)無(wú)籽的情況。

還有一種情況可能就是因?yàn)檫@個(gè)番茄的品種本身屬于無(wú)籽的番茄，是通過(guò)種植戶逐代培育而來(lái)的，這類番茄的果肉也會(huì)更加厚實(shí)一些。

番茄里面為什么會(huì)有綠色的籽?

可能是還沒(méi)有完全成熟。正常情況下成熟的番茄外觀是紅色的，也有一些番茄的品種外觀是綠色的，但里面的籽一般都是黃色的。

如果番茄里面出現(xiàn)了綠色的籽，那么說(shuō)明這個(gè)番茄可能還沒(méi)有完全成熟，因?yàn)槲闯墒斓姆阎锌赡軙?huì)含有一定的龍葵堿，所以不建議繼續(xù)食用，剩下的番茄可以繼續(xù)放幾天待完全成熟后再吃。

怎么判斷番茄有沒(méi)有用激素?

番茄壞沒(méi)壞不能只看中間的顏色，正常番茄中間是紅色的，如果番茄切開是綠色的說(shuō)明其還沒(méi)有完全成熟。但如果是那種表面是紅色中間是綠色的番茄的話，說(shuō)明這種是藥物催熟而成的番茄。

1、看外觀。自然成熟的番茄看起來(lái)大小均勻，且外表光滑飽滿，顏色透亮。但如果是那種藥物催熟而成的番茄的話，看起來(lái)體格會(huì)偏大，且有些形狀還很奇特，其顏色也會(huì)格外鮮亮。

2、看手感。自然而熟的番茄捏起來(lái)果實(shí)肉質(zhì)會(huì)比較有彈性，且結(jié)實(shí)而不松軟。但如果是催熟而成的番茄的話，其質(zhì)地就會(huì)較硬。

3、聞味道。自然而熟的番茄會(huì)有一股淡淡的果香味，但如果是催熟而成的番茄則不會(huì)有什么味道，甚至還可能會(huì)有一股化學(xué)藥物的味。

番茄有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

番茄中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)不少的好處，具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、潤(rùn)肺止咳、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、護(hù)膚養(yǎng)顏、保護(hù)心血管、降血壓等功效，適當(dāng)食用還可以治療暑熱、口干舌燥、咽喉腫痛、小便不暢、水腫、食欲不振、消化不良、高血壓、咳嗽等不適病癥，而且番茄中含有的營(yíng)養(yǎng)成分可以降低血壓粘稠度，從而可以預(yù)防各種心血管疾病。

番茄雖然可以為為人體帶來(lái)不少的好處，但是在飲食反面也有許多需要注意的地方。番茄在未長(zhǎng)熟的時(shí)候會(huì)含有大量的生物堿成分，這種物質(zhì)會(huì)使人出現(xiàn)過(guò)敏、中毒反應(yīng)、引起惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀，因此未長(zhǎng)熟、有青塊的番茄不宜食用。番茄中含有大量的果膠成分，不宜空腹食用，會(huì)刺激胃酸分泌，并且果膠會(huì)與胃酸反應(yīng)生成沉淀，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適癥狀。

總結(jié)：如果不喜歡吃無(wú)籽的番茄，那么建議最好是在當(dāng)季選擇自然成熟的番茄;如果是在其它季節(jié)食用番茄，那么也要盡量去正規(guī)的超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行購(gòu)買。