藕粉，眾所周知其除含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫(yī)認(rèn)為藕能補(bǔ)五臟，和脾胃，益血補(bǔ)氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉后其性也由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。那吃藕粉會(huì)上火嗎?快來(lái)讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃藕粉會(huì)上火嗎?

2、哪些人不能吃藕粉?

3、藕粉有什么營(yíng)養(yǎng)成分?

4、藕粉怎么沖才正確?

吃藕粉會(huì)上火嗎?

吃藕粉不會(huì)上火。藕粉是由鮮藕加工制作而成，生藕性涼，加工后的藕粉性溫，屬于溫和平性的食物，還是具有清熱生津，養(yǎng)胃滋陰，開(kāi)胃止渴的功效，因此吃藕粉不會(huì)上火。藕性涼，可是有清熱涼血的功效。藕粉就是由鮮藕加工制作而成的，生藕性涼，加工后的藕粉性溫，屬于溫和平性的食物，因此吃純藕粉并不會(huì)上火，適當(dāng)吃還可清熱生津，養(yǎng)胃滋陰，開(kāi)胃止渴，有下火之效。但是，由于市面上賣的藕粉味道甜，加了很多淀粉，同時(shí)加了糖精和其他添加劑。有的還加了桂圓，桂花等溫?zé)嶂铮虼顺赃@類藕粉，可能會(huì)有上火的風(fēng)險(xiǎn)。為避免加重上火咽痛等癥，建議喝純藕粉，不要過(guò)多的喝那些加了很多佐料的藕粉制品。

哪些人不能吃藕粉?

1、孕婦不宜食用。孕婦在妊娠期間最好是不要吃藕粉。因?yàn)樯徟簩儆谛詻龅氖澄?。在妊娠期間不宜接觸此類的食品。藕粉雖然吃起來(lái)非常的方便和美味，但是為了寶寶和自己的健康，還是忍耐一下吧，不要讓自己有任何的健康風(fēng)險(xiǎn)。在產(chǎn)后的一到兩周以后就可以食用了。但是也不要多吃，先將自己的身體調(diào)理好等到復(fù)原以后再吃比較好。

2、脾胃消化功能低下者不宜多吃。蓮藕不容易消化，脾胃消化有問(wèn)題的患者不宜生吃。再說(shuō)到藕粉吧，這是由蓮藕做成的，同樣也不宜多吃，最近在鬧肚子或者是便秘的話也要敬而遠(yuǎn)之。

3、寒性痛經(jīng)者忌食。痛經(jīng)是很多女生的噩夢(mèng)。但是每個(gè)月總有那么幾天，會(huì)讓人非常的不舒服。同時(shí)，女生在生理期也更加要注意保護(hù)好自己，不要吃生冷的食品。藕粉雖然不屬于生冷的食品，但是也是涼性的，若在痛經(jīng)期間食用的話將會(huì)加重痛經(jīng)的程度。我們要了解自己的體質(zhì)，不宜盲目的食用藕粉哦。

藕粉有什么營(yíng)養(yǎng)成分?

1、味甘多液。藕粉即為蓮藕制作的粉狀食材，食用之后可以對(duì)人體健康起到一定的維護(hù)作用，藕粉中含有的水分可以及時(shí)幫助人體補(bǔ)充身體內(nèi)所需要要的各種水分，而且藕粉食用之后可以起到清涼解渴治療各種上火癥狀的功效，所以在日常生活中可以經(jīng)常食用。

2、黏液蛋白和膳食纖維。藕粉中含有一定量的膳食纖維和黏液蛋白，這都是對(duì)人體健康極其有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在被人體食用之后可以起到預(yù)防便秘，幫助人體腸道活動(dòng)的正常進(jìn)行，藕粉食用之后也能減輕人體中膽固醇含量和脂肪的含量，幫助人體起到減肥的作用，一些食欲不振或是經(jīng)常腸胃不適的人群可以經(jīng)常食用。

3、微量元素、植物蛋白質(zhì)、維生素、淀粉。藕粉中含有的微量元素、植物蛋白維生素以及淀粉都是人體需要每天去即使補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體在食用之后可以起到提升人體抵抗力的作用，益氣補(bǔ)血，幫助人體健康的恢復(fù)，所以在中醫(yī)上有解釋將藕粉視為一種補(bǔ)氣養(yǎng)血的藥材食用。

4、單寧酸。藕粉中含有的單寧酸可以幫助人體出現(xiàn)的各種出血癥狀起到一定的幫助的作用，單寧酸這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在被人體食用之后可以起到止血化瘀的功效，因?yàn)閱螌幩峥梢詭椭梭w收縮血管從而起到止血的作用。

藕粉怎么沖才正確?

1、將藕粉、杯子、勺子準(zhǔn)備好，并燒好一壺開(kāi)水，備用。

2、把藕粉倒入到杯中，然后倒入少許涼開(kāi)水，涼水剛剛淹沒(méi)藕粉即可。

3、用勺子把藕粉在涼水里攪散，讓藕粉均勻在涼水里溶解開(kāi)來(lái)。

4、把燒好的開(kāi)水，適量的倒入到?jīng)_泡的藕粉中，快速的攪拌。

如果想豐富藕粉的口感，可以加入一些桂花或者紅棗。

總結(jié)：藕粉作為一種常見(jiàn)的食品，一般人都可以食用，但藕粉性質(zhì)偏涼性，因此大家在吃藕粉的時(shí)候要注意。