桃膠，桃樹(shù)在外力作用下樹(shù)皮產(chǎn)生傷口后分泌的桃油、桃脂，此時(shí)的桃膠水分含量高，還不能稱為食用意義上的桃膠。只有經(jīng)過(guò)日曬水分蒸發(fā)后的桃油才會(huì)凝固成桃膠，這些桃膠都可以食用，那桃膠和什么一起燉最好呢?具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、桃膠和什么一起燉最好?

2、桃膠怎么煮不會(huì)化?

3、桃膠煮好后冷藏能放多久?

4、桃膠怎么看是否變質(zhì)?

桃膠和什么一起燉最好?

推薦食材：雪梨、皂角米、木瓜、牛奶等。

桃膠作為一味常見(jiàn)的中藥，具有很強(qiáng)的分清泌濁和利尿的作用，還有降血脂的作用和抗皺嫩膚的作用，被很多人在生活中食用。桃膠可以和很多食材一起燉，比如可以做桃膠紅棗木瓜玫瑰羹、紅棗桃膠燉銀耳、玫瑰雪梨燉桃膠、枸杞雪梨燉桃膠、桃膠燉銀耳以及桃膠皂角米燉銀耳等等，都是很好的養(yǎng)生品。

桃膠和木瓜一起燉著吃是不錯(cuò)的選擇，首先把桃膠放到清水中，浸泡一晚上的時(shí)間，讓桃膠泡發(fā)之后，這時(shí)候把桃膠完全清洗好，去除掉桃膠上存在的黑色的雜質(zhì)，把桃膠直接掰成小塊兒。給桃膠中加上少量的水，隔水蒸半個(gè)小時(shí)。同時(shí)木瓜需要直接對(duì)半切開(kāi)，去掉其中的籽，把隔水蒸好的桃膠，全部倒入到木瓜里面，在木瓜中再放上一些冰糖，繼續(xù)蒸20分鐘左右的時(shí)間就可以了。

清洗干凈的桃膠掰成塊，銀耳用清水浸泡二十分鐘，等到桃膠變軟的時(shí)候，直接用手把桃膠掰成小朵。雪梨去皮之后切成小丁，鍋中加水，然后把桃膠、銀耳一起放入鍋中，用大火煮開(kāi)之后就可以改成小火，繼續(xù)加熱半個(gè)小時(shí)，等到湯汁變得有些粘稠的時(shí)候。這時(shí)候可以放進(jìn)去雪梨丁，煮十分鐘煮軟煮熟，然后依次加入冰糖和蔓越梅，一邊攪拌一邊煮上五分鐘，這樣可以讓冰糖完全徹底的融化，等到湯汁變濃稠就可以吃了。

桃膠怎么煮不會(huì)化?

把米、紅棗、蓮子、百合、銀耳等全部都洗干凈，然后放到一邊。之后再把紅棗切開(kāi)，這樣煮可以讓桃膠更入味。把桃膠放在清水中，需要浸泡超過(guò)12小時(shí)，等到桃膠慢慢膨脹，可以發(fā)現(xiàn)桃膠的體積會(huì)增加非常多，除掉桃膠表面存在的黑色雜質(zhì)，清洗之后把桃膠打碎。把半個(gè)銀耳浸泡在水中，等一小時(shí)之后，銀耳完全浸泡好就可以用清水，把銀耳清洗干凈，還要除去掉根部，把銀耳撕成小片。之后把米、紅棗、百合、枸杞等一起放入鍋中，加水煮沸。然后轉(zhuǎn)到小火去熬。煮一個(gè)小時(shí)，在最后的十分鐘時(shí)，放入冰糖繼續(xù)燉熟就可以了。

桃膠煮好后冷藏能放多久?

不超過(guò)3~5天為宜。

桃膠是一種淺紅色透明的天然樹(shù)膠，含有半乳糖、鼠李糖等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，煮好的桃膠清香甘甜，嫩滑Q彈，深受大家的喜愛(ài)，一般來(lái)說(shuō)，將吃不完的桃膠放入冰箱冷藏，可以存放3~5天，若放太久了，不僅會(huì)降低口感，還會(huì)滋生大量的細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì)。

桃膠怎么看是否變質(zhì)?

1、聞氣味。桃膠是從桃樹(shù)上分泌出來(lái)的天然膠，具有淡淡的清香，若桃膠聞起來(lái)有刺激性霉味，就是發(fā)霉變質(zhì)了，這種桃膠就不能繼續(xù)吃了，以免導(dǎo)致身體不適。

2、看顏色。桃膠的顏色呈淺紅色、淡黃色等，如果桃膠是灰黑色，很可能是存放太久了，這種桃膠可能已經(jīng)變質(zhì)，將桃膠拿在手上，用燈光照一下，若色如琥珀，晶瑩剔透，則說(shuō)明質(zhì)量較優(yōu)。

總結(jié)：桃膠是很多女性喜歡吃的一種美容食材，除了美容之外，它的滋補(bǔ)效果也是很強(qiáng)的，用它來(lái)煮粥吃是不錯(cuò)的吃法。