辣椒，一種茄科辣椒屬植物，為一年生草本植物。辣椒原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)。15世紀(jì)末，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方。就目前來(lái)說(shuō)是很多人都喜歡吃的，那辣椒是酸性還是堿性呢?具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、辣椒是酸性還是堿性?

2、吃辣椒要注意什么?

3、吃辣椒的功效有哪些?

辣椒是酸性還是堿性?

辣椒是生活中常見(jiàn)的一種食物，又被稱作牛角椒、長(zhǎng)辣椒等，是茄科一年生或有限多年生植物，其中含有大量的B族維生素、維生素C、維生素P、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、辣椒素以及多種礦物質(zhì)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高。

食物的酸堿性是根據(jù)食物完全燃燒后產(chǎn)生的灰分溶于水后溶液的酸堿性劃分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，堿性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈堿性的食物。

而辣椒在體內(nèi)完全燃燒后產(chǎn)生的灰分溶于水后溶液呈堿性，所以辣椒屬于一種堿性的食物，是生活中常見(jiàn)的食物。

吃辣椒要注意什么?

1、吃的比較辣的時(shí)候，最好不要用喝水這個(gè)方法解辣，不然不僅不能解辣，還會(huì)越喝水越辣。事實(shí)上使辣椒降低辣味的最快辦法是加點(diǎn)醋進(jìn)去而且這樣還可以少上火。

2、痔瘡患者不能吃大量的辣椒，否則會(huì)刺激胃腸道，從而加重病情。

3、慢性膽囊炎患者不能吃太多的辣椒，否則會(huì)刺激胃酸分泌，從而誘發(fā)膽絞痛。

4、腸胃不好的人最好不要吃太多的辣椒，否則會(huì)讓腸胃不舒服。

吃辣椒的功效有哪些?

1、增加食欲助消化。辣椒含有豐富的維生素等，由于辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，增加飯量，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

2、解熱鎮(zhèn)痛。辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

3、降脂減肥防病。辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病，是減肥人群的不錯(cuò)選擇。

總結(jié)：辣椒是一種堿性食物所以在食用辣椒過(guò)多的時(shí)候，可以喝檸檬水或者醋來(lái)進(jìn)行解辣，有助于中和辣椒素，同時(shí)起到保護(hù)胃黏膜的作用。