松子，一種富含油脂、蛋白質(zhì)、碳水化合物的堅(jiān)果類食物，可以生吃也可以熟吃，而且生吃和熟吃后對(duì)人體健康益處區(qū)別不大，只是生吃的話，沒那么燥熱，不易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，但炒熟吃的松子則容易使人上火，而且炒熟后的松子味道更香，讓人忍不住多吃，吃多易消化不良、腹瀉、長(zhǎng)胖等危害。那松子怎么炒能開口呢?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、松子怎么炒能開口?

2、松子生吃和熟吃有哪些區(qū)別?

3、生松子仁怎么吃?

4、吃松子有哪些好處?

松子怎么炒能開口?

1、炒前用清水浸泡。首先把松子放在盆中，用清水浸泡一個(gè)小時(shí)，這樣就可以讓松子的外殼變軟，同樣也就更容易開。浸泡好之后就可以撈出來，蒸上半小時(shí)，然后放在通風(fēng)的地方把松子風(fēng)干。然后再放在炒鍋中干炒，可以讓松子更容易炒開口。

2、微波爐加熱。可以把松子放在微波爐中加熱五分鐘，等到溫度稍微涼一些，繼續(xù)加熱六分鐘，然后取出來松子馬上放到?jīng)鏊校馗伤笠^續(xù)用微波爐加熱三分鐘，可以讓松子更容易開口。

3、烤箱烤松子。吃松子的時(shí)候是可以用烤箱烤松子的，首先需要將松子放入清水中浸泡一個(gè)小時(shí)?？馗伤蠓诺娇鞠渲?，加熱十分鐘，這時(shí)候就可以發(fā)現(xiàn)松子烤好了，而且松子就烤開口了。

松子生吃和熟吃有哪些區(qū)別?

1、食用區(qū)別。生松子由于沒有經(jīng)過任何處理，有部分生松子中還有帶有青澀味，而熟松子經(jīng)過炒制后，香味更濃郁，口感酥脆好吃，味道更好。

營(yíng)養(yǎng)區(qū)別 生松子中的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，直接生吃可以最大程度的吸收松子中的營(yíng)養(yǎng)，而熟松子由于經(jīng)過了高溫的炒制，有部分營(yíng)養(yǎng)成分流失，因此，熟松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于生松子。

2、吃法區(qū)別。生的松子不直接吃，否則容易腹瀉不適，一般會(huì)入菜煮、炒等方法食用，如松子仁粥、松子炒肉等吃法;而熟松子的食用方式較為簡(jiǎn)單，大部分都經(jīng)過了開口處理，一般是將松子剝開后直接食用即可。

生松子仁怎么吃?

1、煮粥。生的松子仁煮粥吃特別好，再用它煮粥的時(shí)候需要準(zhǔn)備生的松子仁50克冰糖適量，原糯米50克，大米30克把準(zhǔn)備好的原糯米和大米用清水淘，洗干凈以后直接放在蒸鍋中，加適量清水煮開，再放入洗凈壺的松子仁和冰糖一起煮，半小時(shí)左右煮到鍋中的中軟糯粘稠并散發(fā)出濃郁的米香以后就能關(guān)火取出食用。

2、拌涼菜。生的松子仁用來拌涼菜也特別好吃，但在用它拌涼菜以前，需要先在鍋中放適量食用油，把準(zhǔn)備好的生松子仁入鍋炸熟降溫以后備用，再準(zhǔn)備好自己需要的拌涼菜的材料，把他們?nèi)肯磧?，切成自己想要的樣子，然后放入處理好的松子仁，再加入生抽，麻油和白醋，鹽以及白糖等調(diào)味料調(diào)勻后就是美味的涼拌菜。

3、烤著吃。生的松子仁烤著吃滋味也特別好，在需要時(shí)可以準(zhǔn)備一個(gè)烤盤，把它擦干以后鋪上錫紙，然后把生的松子平鋪在烤盤上，涂抹適量使用油直接放入的烤箱中，烤箱的溫度要設(shè)定在150度左右，接通電源以后慢慢烤，烤到里面的松子仁顏色變深以后取出，這時(shí)生的松子仁就能變得香脆可口在降溫以后可以直接吃。

吃松子有哪些好處?

1、松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病;

2、松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，對(duì)老年人保健有極大的益處;

3、松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物;

4、松仁富含脂肪油，能潤(rùn)腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用;

5、松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;

6、松子中的磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有好的預(yù)防作用。

總結(jié)：炒松子的方法很簡(jiǎn)單，但在炒之前建議用清水浸泡一下，這樣能更好的開口。