紅薯，其含有膳食纖維，維生素，鉀，鐵，銅，鈣，硒，胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且紅薯味道香甜，很受大眾的喜愛(ài)，吃紅薯還有很多的保健功效，比如潤(rùn)腸通便，增強(qiáng)免疫功能，減肥潤(rùn)膚等等。那紅薯是涼性還是熱性的呢?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、紅薯是涼性還是熱性?

2、紅薯有哪些營(yíng)養(yǎng)成分?

3、怎么吃紅薯好吃?

紅薯是涼性還是熱性?

紅薯是平性的。平性食物的性質(zhì)介于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)食物之間，適合于一般體質(zhì)，寒涼、熱性病癥的人都可選用。平性食物多為一般營(yíng)養(yǎng)保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿卜、蘋(píng)果、牛奶等。

紅薯補(bǔ)氣和血，作用甚至可以與大棗媲美，常吃紅薯，可以改善皮膚粗糙，潤(rùn)澤肌膚，并且紅薯不容易生濕熱，長(zhǎng)期食用能幫助改善起色蒼白，讓皮膚紅潤(rùn)健康。

紅薯有哪些營(yíng)養(yǎng)成分?

1、胡蘿卜素。紅薯含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。

2、β胡蘿卜素。紅薯是β胡蘿卜素的最佳食物來(lái)源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導(dǎo)致的感染。

3、膳食纖維。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。現(xiàn)如今大部分人都有消化不良以及便秘的情況，長(zhǎng)時(shí)間便秘很有可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道癌癥的發(fā)生。而紅薯中含有豐富的粗纖維，它可以促進(jìn)排便。

4、多種維生素。紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營(yíng)養(yǎng)，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。

5、纖維素與果膠。紅薯中含有豐富的纖維素和果膠，這些物質(zhì)能夠刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，再加上其高營(yíng)養(yǎng)、低熱量、低脂肪的特點(diǎn)，對(duì)血管具有很好的保護(hù)作用。

怎么吃紅薯好吃?

1、脾胃虛弱，氣陰不足，大便無(wú)力或秘結(jié)，口干欲飲、視物昏花、夜盲等癥。

甘薯粥：甘薯150克、粟米100克。將甘薯清洗干凈，上籠蒸熟，去皮，用刀切成1厘米見(jiàn)方的丁塊。把米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)加清水適量，以武火煮沸，再以文火繼續(xù)煮。待米快要熟爛時(shí)，加人甘薯丁塊一同煮爛成粥，供早晚餐食用。

2、便秘。紅薯葉250克，加油鹽炒熟，1次服，1日2次。

3、血痢。甘薯粉以蜜調(diào)服。

4、乳癰。白甘薯洗凈去皮，切碎搗爛，敷患處，覺(jué)熱則換。

5、腎陽(yáng)虛弱，夜尿頻多。番薯燉狗肉：取番薯500克，去皮切塊：狗肉500克，切塊，隔水同燉2～3小時(shí)，熟后稍加鹽調(diào)味食用。

總結(jié)：雖然說(shuō)紅薯好吃、營(yíng)養(yǎng)豐富，但一次性吃太多，還是會(huì)給你的腸胃添負(fù)擔(dān)。因此，我們?cè)诔约t薯的時(shí)候，一定要根據(jù)自己的情況注意攝入的時(shí)間和數(shù)量。