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糖尿病人可以吃糙米嗎 膳食纖維延緩血糖升高速度

大眾健康網(wǎng) 2022-10-25 23:20 糙米糖尿病人可以吃怎么吃

糙米,稻谷脫去了稻殼后留下的部分,相對于大米來說營養(yǎng)會更豐富一些,但是由于糙米外含有一層致密的外皮,所以對人體腸胃來說消化負擔比較重,消化所需要的時間也比較長,是很多減肥的人都喜歡吃的,那糖尿病人可以吃糙米嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、糖尿病人可以吃糙米嗎?

2、糖尿病人怎么吃糙米?

3、哪些人適合吃糙米?

糖尿病人可以吃糙米嗎?

糙米保留了米糠和胚芽層,營養(yǎng)價值較白米高。糙米中含的膳食纖維是白米的3倍以上,含有礦物質(zhì)和B族維生素是白米的2倍,又因為米糠層含有不可溶性膳食纖維,起到物理屏障的作用,所以延緩了淀粉的消化吸收,延緩了血糖的升高速度。

米糠層所含的脂質(zhì)為不飽和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白膽固醇,對防治動脈硬化還有幫助,也就是說常吃糙米有助于預防糖尿病并發(fā)癥。

另外,糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多,在吃同樣數(shù)量時具有更好的飽腹感,有利于控制食量,從而幫助肥胖者減肥。因此糖尿病人可以吃糙米。

糖尿病人怎么吃糙米?

用料:排骨200克、糙米半杯、嫩甜玉米2根、姜片適量、水(或酒)適量。

做法:

1、將排骨切塊洗凈、焯燙備用。

2、糙米、玉米洗凈,玉米切段備用。

3、將燙過的排骨、糙米、玉米及姜片加入滾水(或酒)中,煮60~90分鐘。

哪些人適合吃糙米?

1、適合肥胖患者食用。糙米富含膳食纖維,吃糙米容易有飽腹感,肥胖患者吃糙米,有利于控制食欲,還可促進腸胃消化,降低血脂,有利于減肥。

2、適合高血脂患者食用。糙米含有豐富的膳食纖維,高血脂患者吃糙米,膳食纖維和膽固醇結合后可以促進膽固醇的排出,有助于降低膽固醇。

總結:糙米的糖分含量沒有大米高,而且比較難消化吸收,有助于控制血糖上升速度,可以有效降低血糖,適合高血糖患者食用。

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