洋蔥，又名蔥頭，根據(jù)其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種，肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，還有一絲甜甜的味道，可以生食，也可以烹炒。洋蔥營養(yǎng)豐富，是高血脂、高血壓等心血管病人的佳蔬良藥。那吃洋蔥上火嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃洋蔥上火嗎?

2、洋蔥怎么吃避免上火?

3、吃洋蔥注意什么?

4、吃洋蔥的好處有哪些?

吃洋蔥上火嗎?

多吃洋蔥會上火，洋蔥味甘、微辛、性溫，具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發(fā)散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效。 洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食。洋蔥食用過多會引起上火導(dǎo)致口腔潰瘍。

生洋蔥屬于溫熱性的食物，食用過多有引起上火的可能，若是將洋蔥炒熟，其性味會有所改變，并且洋蔥中的刺激性成分也多已分解，避免口腔潰瘍，并且也不宜將洋蔥和狗肉、羊肉等熱性食物一起吃，避免上火。

洋蔥怎么吃避免上火?

生洋蔥屬于溫熱性的食物，食用過多有引起上火的可能，若是將洋蔥炒熟，其性味會有所改變，并且洋蔥中的刺激性成分也多已分解，避免口腔潰瘍，并且也不宜將洋蔥和狗肉、羊肉等熱性食物一起吃，避免上火。

大多數(shù)人們還是會將洋蔥炒熟以后再吃的，因為如果是生洋蔥的話就會導(dǎo)致有些上火的情況發(fā)生的，雖然說這樣的情況不多見但也不是不可能的，所以我們一定要特別的注意的，盡量的不要再去吃一些這樣的生洋蔥，其實洋蔥的做法也是有非常多的，大家可以根據(jù)自己的口味來決定。

吃洋蔥注意什么?

1、洋蔥性溫，所以對于一些因火大而產(chǎn)生的眼部充血及體虛多汗的人不宜多吃，另外胃易脹的人也不適合。

2、洋蔥雖好，但也不可食用過量。因為洋蔥中含有揮發(fā)性氣體，因此食用過多易使得人體出現(xiàn)脹氣等不適癥狀。

3、進行洋蔥烹調(diào)的時候，不要長時間加熱、烹制，這會使得洋蔥中所含的具有養(yǎng)生功效的揮發(fā)性氣體產(chǎn)生流失，進而降低其食用價值。

4、避免和海鮮一起吃，洋蔥是含有很豐富的草酸的，而海鮮則含有大量的碘離子和鈣離子，一起同食的話，是很易形成結(jié)石的，當結(jié)石積累在尿道時，就會影響泌尿系統(tǒng)的正常功能。

5、過敏體質(zhì)者要慎重，人的體質(zhì)不同，對食物的禁忌也不一樣，其中生活中就有一些人會對洋蔥過敏，如誤食了洋蔥，可能會產(chǎn)生皮膚疾病，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)紅疹、瘙癢等過敏癥狀，還有可能會出現(xiàn)擴散，從而會引發(fā)全身性皮炎。

吃洋蔥的好處有哪些?

1、美白養(yǎng)顏。谷胱甘肽能抑制黑色素生成,對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮具有美白效果。

2、預(yù)防感冒。洋蔥味辣,性微溫。具有發(fā)散風寒的作用。生吃洋蔥可預(yù)防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。

3、幫助消化。洋蔥味道刺激性較強,能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食欲,幫助消化。

4、降低血糖。洋蔥可當成抗糖尿病藥,因為根據(jù)降低血糖臨床試驗,的確具有80%的效果,同時不會引起低血糖狀態(tài),是安全又有效的抗糖尿食品。

5、預(yù)防骨質(zhì)疏松。洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用,可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵,有研究報告,每天吃200-300g洋蔥,可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。

總結(jié)：洋蔥不適宜每天進行食用，而其屬于溫性類的食物，或許就會引起口腔潰瘍，喉嚨發(fā)炎腫痛等上火的癥狀。