核桃，其所含維生素E可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。核桃眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予核桃金黃色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合。那核桃什么時(shí)候吃最好呢?快讓我們來(lái)一起了解看看吧!

本文目錄

1、核桃什么時(shí)候吃最好?

2、核桃適合哪些人吃?

3、核桃發(fā)黑還能吃嗎?

4、桃有白毛但仁沒(méi)壞能吃嗎?

5、怎樣挑選核桃?

核桃什么時(shí)候吃最好?

核桃建議每天的早餐吃是最好的。每天吃早飯的時(shí)候適量的吃核桃可以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，改善早餐的質(zhì)量。因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)，脂肪和鈣質(zhì)，但是它并不含有膽固醇，所以高血壓動(dòng)脈粥樣硬化患者也可以早餐的時(shí)候適量吃核桃。

早餐以后一般人們的代謝都是比較快的，而且工作或者是學(xué)習(xí)的任務(wù)是比較繁重的，所以適量的吃核桃可以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，而且不容易使脂肪堆積，身體不容易發(fā)胖。

核桃適合哪些人吃?

1、上班族適合吃核桃：核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用，可健腦益智，緩解腦疲勞，增強(qiáng)記憶力。

2、老年人適合吃核桃：核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。

3、處在生長(zhǎng)發(fā)育期的小兒適合吃核桃：核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。

4、部分患有慢性疾病的患者適合吃核桃：人體在患有慢性疾病及衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能補(bǔ)血養(yǎng)氣。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

核桃發(fā)黑還能吃嗎?

核桃是日常生活中常吃的堅(jiān)果之一，核桃具有提神補(bǔ)腦的作用。針對(duì)核桃發(fā)黑了還能不能吃這個(gè)問(wèn)題，要看是核桃殼外邊發(fā)黑還是核桃仁兒里發(fā)黑。如果是核桃殼外邊黑，不一定就發(fā)霉了。有些是因?yàn)橹叭テ阂簿褪鞘帐昂颂視r(shí)不徹底，殘留在核桃殼縫隙中，風(fēng)化后留下的，對(duì)果瓤沒(méi)有任何影響，這樣的是可以食用的;另外一種情況，如果是核桃仁里面發(fā)黑了，就不能食用了，因?yàn)檫@樣核桃仁已經(jīng)發(fā)霉，里面含有黃曲霉素，食用后會(huì)對(duì)身體不利。

桃有白毛但仁沒(méi)壞能吃嗎?

核桃外殼出現(xiàn)長(zhǎng)白毛的情況的話就說(shuō)明核桃已經(jīng)發(fā)霉了，像這種核桃的話是不建議再繼續(xù)食用的。因?yàn)榧词购颂胰蔬€沒(méi)有出現(xiàn)比變壞的情況，但是也已經(jīng)受到了霉菌等有害物質(zhì)的污染，如果再去繼續(xù)食用的話就會(huì)對(duì)對(duì)健康造成不好的影響，很容易引起腸胃問(wèn)題。

怎樣挑選核桃?

1、看顏色。品質(zhì)較好的核桃外殼顏色一般都是呈淡黃色的，因此在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候盡量選擇這種。一旦核桃的顏色過(guò)白的話就說(shuō)明其可能被硫磺熏過(guò)，發(fā)黑則說(shuō)明放置的時(shí)間較久，核桃里面的油脂已經(jīng)酸敗百性表現(xiàn)到外殼上了。

2、聞味道。新鮮的核桃聞起來(lái)只會(huì)有一股淡淡的木香味，但如果是品質(zhì)不好的核桃的話聞起來(lái)就會(huì)有刺鼻的味道。

3、掂重量。在挑選核桃的時(shí)候盡量選那種比較沉的，因?yàn)檫@樣說(shuō)明核桃仁比較的飽滿，如果核桃很輕的話就說(shuō)明核桃可能已經(jīng)空殼了。同時(shí)還可以將核桃輕輕的放到地板上，如果核桃聲音比較清脆的話說(shuō)明一般是好的，但如果聲音聽(tīng)起來(lái)很破很空就說(shuō)明核桃可能已經(jīng)壞了。

總結(jié)：平均每天最好不要超過(guò)三顆核桃，至于具體的攝入時(shí)間，則沒(méi)有明確要求，既可以在早餐中搭配酸奶食用，也可以在中午或晚上吃。