檸檬水，其內(nèi)含有豐富的酸性物質(zhì)，能促進(jìn)消化，幫助人體將體內(nèi)的毒素和垃圾及時(shí)的排出體外，自然而然的起到防治便秘的作用，經(jīng)常便秘的人群可以多喝。當(dāng)然的，檸檬水的香氣以及多種酸性物質(zhì)，在解渴的同時(shí)還能增強(qiáng)食欲，令人胃口大增，感覺吃什么都特別有味道。那檸檬水是酸性還是堿性的呢?快讓我們來(lái)一起了解看看吧!

本文目錄

1、檸檬水是酸性還是堿性?

2、檸檬水可以隔夜喝嗎?

3、檸檬泡水怎么泡好喝?

檸檬水是酸性還是堿性?

檸檬水雖然是一種味道很酸的飲品，但它卻屬于堿性食品，因?yàn)槭称返膲A性和酸性并不是依據(jù)他們的味道來(lái)判斷的，而是依據(jù)他們?cè)谙院笏a(chǎn)生的物質(zhì)來(lái)判定，檸檬本身就是一種堿性水果，用它制成的檸檬水當(dāng)然也是堿性的存在，它能加快身體內(nèi)酸性物質(zhì)代謝，也能防止人類酸性體質(zhì)出現(xiàn)。檸檬水中豐富的維生素C有助于免疫系統(tǒng)抗擊感冒。

檸檬汁進(jìn)入人體內(nèi)，便會(huì)氧化燃燒成二氧化碳和水，其余的部分則變無(wú)機(jī)質(zhì)。我們看它的無(wú)機(jī)質(zhì)有什么東西，便可決定它是堿性食品或酸性食品了。如果鈉、鉀、鈣等的含量較多，便會(huì)成為堿性食品。因?yàn)殁c等化合物溶化在水中就會(huì)變成了堿性物質(zhì)。

檸檬水可以隔夜喝嗎?

一般情況下如果檸檬水隔夜，但是是放在冰箱里很好保存的，是可以喝的，檸檬酸和空氣反應(yīng)后會(huì)有沉淀物，對(duì)胃有一定的刺激，喝隔夜檸檬水其實(shí)沒有什么壞處。但是檸檬水易氧化，所以隔夜檸檬水的水杯上往往會(huì)留有水斑或水漬，另外夏季溫度偏高，檸檬水容易被細(xì)菌污染導(dǎo)致腹瀉，所以此時(shí)還是不喝隔夜檸檬水為好，對(duì)于有胃病的人，也是不建議喝檸檬水的，這樣會(huì)造成胃部的不適。檸檬水本身屬于新鮮檸檬浸泡白開水之后制作而成的飲品，里面含有的有機(jī)酸和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富。隔夜之后滋生細(xì)菌量比較大，容易產(chǎn)生沉淀物。這些沉淀物會(huì)對(duì)胃黏膜造成刺激，容易引起惡心、嘔吐等現(xiàn)象。除此之外，檸檬水中的維生素c隔夜之后氧化嚴(yán)重，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值迅速降低不利于人體健康。所以不建議喝隔夜的檸檬水。

檸檬泡水怎么泡好喝?

1、選擇鮮檸檬。會(huì)購(gòu)買干檸檬片來(lái)泡水但是維生素C是一種活性較高的抗氧化劑，光和熱都會(huì)對(duì)它造成破壞。而且維生素C是水溶性維生素，當(dāng)失去水分后暴露在氧氣豐富的空氣里，容易被加速氧化破壞。

檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來(lái)。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。

2、水溫60℃左右比較適宜。有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。其實(shí)，檸檬的酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，如果泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來(lái);但如果用沸水泡的話，會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，也不太好。

3、檸檬泡水一定要淡。如果用檸檬水代替白開水來(lái)解渴，那泡水的時(shí)候一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時(shí)換片新的即可。這樣泡出來(lái)的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。

總結(jié)：檸檬進(jìn)入人身后，經(jīng)過消化吸收的過程，在人身中會(huì)轉(zhuǎn)化成堿性物質(zhì)。從生物學(xué)上看，檸檬是堿性物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)人體PH值(健康人的人體血液中PH值偏堿性)，對(duì)人身健康有大好處。