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百合干,其適宜食用可以加速體內(nèi)的新陳代謝,起到美容養(yǎng)顏的效果。除此之外,還有提高機(jī)體免疫功能的作用,從而抵抗外邪,可用于多種癌癥的治療。當(dāng)然需要一定的用藥配伍,才可體現(xiàn)出其抗癌效果。但吃百合干的時候是需要泡發(fā)的,那百合干需要泡多久呢?相關(guān)知識介紹如下!
本文目錄
1、百合干需要泡多久?
2、干百合泡一晚上還能吃嗎?
3、干百合用冷水泡還是用熱水泡?
4、干百合怎么泡發(fā)?
5、吃百合干有哪些好處?
百合干泡水其實(shí)并沒有多長時間,一般如果是用冷水沖泡的話,需要2-3個小時左右。不要煮太長的時間,百合可以搭配肉類或是湯品等飲用。但如果是用溫水沖泡百合干的話,則需要沖泡半個小時到一個小時左右。如果想要減短沖泡時間,則可以提前泡發(fā)后再用來泡水。當(dāng)然也可以不泡發(fā)再沖泡,只不過沖泡時間要更長一些。百合干是否需要泡發(fā)需要根據(jù)用途來判斷,如果是用來煮湯,則不需要泡發(fā),如果泡發(fā)后再煮則不耐煮。
干百合性微寒、味甘,具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效,人們常用百合燉湯喝,如果干百合用水浸泡一晚發(fā)生了變質(zhì),就不能繼續(xù)吃了,因?yàn)樽躺溯^多的細(xì)菌及微生物,食用后容易引起腸胃不適,若干百合泡水沒有出現(xiàn)變色、變味等情況,就可以繼續(xù)吃,建議用高溫?zé)踔?,這樣燉出來的百合湯,不僅更加干凈衛(wèi)生,而且口感嫩滑。
干百合可先用30-40度的溫水泡發(fā)20分鐘,再用冷水泡半個小時以上。中途可以多換幾次水。 另外,泡百合用的水最好也不要丟掉,去除沉淀后可一并用來煮粥,以減少營養(yǎng)素的流失。
1、溫水泡發(fā):先將干百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出后置于溫水中慢慢泡發(fā)1小時左右即可。這種方法比較簡單,也是生活中最為常見的泡發(fā)干百合的方法之一。
2、堿水泡發(fā):將少許食用堿倒入水中,攪拌至食用堿完全溶解后再放入干百合泡發(fā)。這樣不僅泡發(fā)速度較快,而且泡出的百合也比較好看。
1、潤肺止咳。甘涼清潤,主入肺心,長于清肺潤燥止咳,清心安神定驚,治肺陰虛的燥熱咳嗽,肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2、寧心安神。百合入心經(jīng),性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3、美容養(yǎng)顏。百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質(zhì)及維生素,對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
4、防癌抗癌。百合含多種生物堿,對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用,能升高血細(xì)胞,對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能,提高機(jī)體的體液免疫能力,因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
注意:泡發(fā)干百合的水中有留有很多百合的營養(yǎng)物質(zhì),一般不建議倒掉,可以去除沉淀后,再用來煮粥食用,這樣可更全面的攝入百合的營養(yǎng)。
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