關(guān)于燕窩，根據(jù)很多古籍的記載我們可以了解到燕窩是一種難得的佳品，燕窩主要是金絲雀分泌的咽喉黏液在空氣中凝固后筑巢的主要材料。燕窩是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，尤其是對(duì)于女性保養(yǎng)來(lái)說(shuō)更是如此，燕窩的功效也特別多，對(duì)人體有非常好的作用，那怎么燉最好呢？接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解看看！

本文目錄

1、燕窩怎么燉效果最好？

2、燕窩有哪些作用？

3、即食燕窩鮮燉燕窩哪些好？

4、放冰箱的燕窩要加熱嗎？

燕窩怎么燉效果最好？

將燕窩、菊花、冰糖、水放入燉鍋中。將蒸架擺進(jìn)氣壓鍋，放入適量的水，將燉鍋放進(jìn)氣壓鍋(燉鍋不加蓋)，用氣壓鍋燉30分鐘。燉好的冰糖菊花燕窩取出，趁熱加入魚(yú)膠粉攪拌至融化(確定完全融化)。倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。(我用3度，一下子就凝固了，冰冰的很好吃)

燕窩有哪些作用？

根據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，每100克燕條里，含水分10.4克，氮物質(zhì)57.4克，脂肪微量，灰分8.7克。燕條的蛋白質(zhì)，主要是精氨酸、胱氨酸、組氨酸、色氨酸、酪氨酸組成。燕條還含豐富的鈣、磷、鉀和硫等。根據(jù)香港中文大學(xué)最新的醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，燕條的細(xì)胞分裂激素與表皮生長(zhǎng)因子可促進(jìn)人體細(xì)胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長(zhǎng)。促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)能功效，長(zhǎng)期食用能滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺養(yǎng)顏、消熱健脾。

對(duì)小孩、老人、體弱和病人的效果更為顯著。為醫(yī)治后天免疫功能喪失癥有良好功效。世界上最上乘的燕條基本上都是產(chǎn)自馬來(lái)西亞以及印度尼西亞，這兩個(gè)產(chǎn)地的燕條功效最佳，國(guó)內(nèi)的兩大知名燕條品牌同仁堂和福臨門燕條都是來(lái)自以上產(chǎn)地，其中以同仁堂價(jià)格最高。

即食燕窩鮮燉燕窩哪些好？

1、即食燕窩

即食燕窩通俗來(lái)說(shuō)就是燕窩罐頭，它的優(yōu)點(diǎn)是省時(shí)省力，開(kāi)蓋即食想吃就吃，免挑、免泡、免洗、免燉，輕松攝取營(yíng)養(yǎng)，論方便程度可以說(shuō)當(dāng)仁不讓，特別適合當(dāng)今快節(jié)奏生活的年輕人。而且精湛工藝制作的即食燕窩口感爽滑，富有彈性，比自己燉煮出來(lái)的口感更好。另外，即食燕窩還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，就是性價(jià)比超高，相較于傳統(tǒng)干燕窩和鮮燉燕窩，即食燕窩經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，小小一瓶隨身帶，即開(kāi)即食，適合長(zhǎng)期食用的人群。

2、鮮燉燕窩

鮮燉燕窩，有別于傳統(tǒng)的干燕窩和即食燕窩，是當(dāng)天鮮燉、冷鮮配送的燕窩產(chǎn)品。相比于傳統(tǒng)燕窩，鮮燉燕窩不僅不需要挑毛、泡發(fā)等步驟，而且食用起來(lái)非常方便，但按周配送還是有點(diǎn)不方便。相較于即食燕窩，鮮燉燕窩由于是當(dāng)天鮮燉的產(chǎn)品，所以更天然健康，營(yíng)養(yǎng)成分保留的也更全面。但是鮮燉燕窩由于制作工藝的緣故，所以價(jià)格更高，如果經(jīng)常吃是一筆不小的花費(fèi)，因此從綜合性價(jià)比來(lái)說(shuō)，不如其他兩種。

3、傳統(tǒng)干燕窩

干燕窩就是最傳統(tǒng)的燕窩原料，它是從燕屋、山洞、懸崖上采摘的金絲燕的窩。在經(jīng)過(guò)修剪底座、挑毛清理后風(fēng)干制成的燕窩，這種燕窩食用的時(shí)候需要自己泡發(fā)、拔毛、燉煮，步驟繁瑣費(fèi)時(shí)。但傳統(tǒng)干燕窩的優(yōu)點(diǎn)在于原材料清晰可見(jiàn)，因此買到產(chǎn)假的幾率就小很多；自己燉煮可以依據(jù)個(gè)人口味添加相應(yīng)的調(diào)味劑，例如牛奶、燕麥等，適口性更強(qiáng)；而且只要燉煮得當(dāng)，燕窩的營(yíng)養(yǎng)保存的也更完整。

放冰箱的燕窩要加熱嗎？

燕窩一定要單獨(dú)的放在一個(gè)環(huán)境下，不要有串味的問(wèn)題。不過(guò)還是建議不要放很多的調(diào)味料，原味就是最好的。如果想多保存點(diǎn)時(shí)間，那還是建議別加冰糖了。因?yàn)榧恿吮强赡軙?huì)導(dǎo)致在存放的過(guò)程中化水。 燕窩煮了放冰箱幾天燕窩放冰箱后要加熱嗎 燕窩的存放還是需要注意很多的問(wèn)題，不過(guò)最好是在干燥通風(fēng)的環(huán)境下進(jìn)行保存，味道也是會(huì)變得很好。

每次在取燕窩食用的時(shí)候，一定要食用干勺，這樣才能保證不會(huì)將外界的細(xì)菌帶入燕窩中而導(dǎo)致的變質(zhì)。當(dāng)然，你也可以選擇按每次食用的量來(lái)分成多份包裝存放。

總結(jié)：燕窩的食用方式有傳統(tǒng)干燕窩、即食燕窩以及鮮燉燕窩，三種不同的食用方式方便程度、口感以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完全不同，而且適用的人群也完全不同，因此想要選對(duì)燕窩，首先就要清楚哪種食用方式最適合自己。