馬上就是端午節(jié)，相信這個(gè)時(shí)候，有很多家庭都在為端午節(jié)做準(zhǔn)備了。那么，粽子怎么包呢？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、包粽子的米怎么處理

2、包粽子沒粽葉怎么辦

3、粽子可以用高壓鍋煮嗎

包粽子的米怎么處理

浸泡方法：在煮之前，可以將糯米放于30°水溫中浸泡40分鐘左右，再瀝水半小時(shí)左右。也可以將糯米放于清水中浸泡，但時(shí)間最少要保證3小時(shí)。如果想讓做出來的粽子好吃，浸泡糯米的時(shí)間不可過短，如果是泡個(gè)幾天的話，每天還需要堅(jiān)持換2~3次水，以保證糯米不變質(zhì)。

注意包裹：在將糯米放入粽子葉中的時(shí)候，可以將粽子米混合一些自己事先調(diào)好的作料或者是其他的成分。包粽子要用繩子盡量的將其扎緊扎牢，以免煮的時(shí)候煮散了，使糯米散失一定的粘性、糯性。

包粽子沒粽葉怎么辦

粽葉并非指一種葉子，而是指所有可以包粽子的許多品種，一般以箸葉、箬葉、蘆葦葉制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箸葉、箬葉為主，北方以葦葉為主。粽葉一般都擁有大量對(duì)人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺。

粽子可以用高壓鍋煮嗎

壓力鍋是能煮粽子的，且煮制的時(shí)間會(huì)比用其它鍋具煮的時(shí)間要短一些，要是煮的時(shí)間太長，會(huì)將粽子煮軟爛，口感下降。粽子在放入鍋中煮的時(shí)候，最好是規(guī)則擺放，這樣粽子不容易煮破，一次也可以多煮一些。煮好的沸水倒下去，水最好是高過粽子，這樣煮出來的粽子的口感才會(huì)更好。包好的粽子要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌蟪鰜淼聂兆拥目诟袝?huì)比較好，粽子的香氣會(huì)慢慢滲透到糯米鍋中。