人參具有不錯的藥用價值,不僅可以入藥,也可用來煲湯、煮粥、泡酒等。人參酒是一種保健食品,那么鮮人參怎么泡酒呢?下面,和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!
本文目錄
1、鮮人參泡酒怎么泡
2、新鮮人參泡酒注意事項
3、鮮人參泡酒可以放多久
將人參清洗干凈,用軟刷輕輕刷去表面和縫隙的泥土。把人參稍微晾干,用白酒清洗一遍,用來消毒除菌。酒瓶洗干凈,用白酒清洗一下酒瓶里層,之后晾干水分。用一根短竹簽或一次性筷子,卡在瓶蓋處。 用消毒過的棉線綁住人參的較粗的一頭,然后將整條人參懸掛起來。倒入白酒完全浸泡到人參部分。將瓶子封口處用膠紙固封,再用保鮮膜把瓶蓋整個封起來。存放3個月后即可飲用,存放一年更好。
不能用塑料、金屬泡酒:泡酒用的器具一般是玻璃瓶、陶土壇子,切勿用塑料或金屬器具來裝酒,否則容易出現(xiàn)味道變化,甚至浸泡出有毒物質(zhì)的現(xiàn)象。
鮮人參比干人參更適宜泡酒:鮮人參中人參皂苷的含量超過干人參含量的27%,其中的藥物成分較高,而且用其泡酒會比干人參更易溶于酒精,并且還可以借助酒勢增強原本療效。
1-3個月左右。 一般鮮人參泡酒的存放時間與酒精度數(shù)有關(guān),如果泡酒的度數(shù)較高,存放時間就會相對長一些,但是一般存放不建議超過3個月,因為鮮人參中含有大量的水分,容易發(fā)生變質(zhì),如果存放時間過長,鮮人參中可能會產(chǎn)生有害細菌,人體服用后可能會產(chǎn)生不適反應,對身體健康不利。
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