牛肉是中國主要的畜產(chǎn)品之一,富含蛋白質、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12,肉堿等。牛肉醬是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調(diào)料,也可以直接食用。下面,和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下牛肉醬的家常做法吧!
本文目錄
1、牛肉醬不能和什么東西同吃
2、牛肉醬有什么功效與作用
3、牛肉醬的家常做法
1、白酒
因為同時食用容易上火,我們知道牛肉是屬于甘溫,補氣助火,而恰恰白酒又屬于大溫之品,當與牛肉相配時就好像火上澆油一樣,特別容易引起牙齒發(fā)炎
2、板栗
因為栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生一些化學反應,牛肉醬會削弱栗子的營養(yǎng)價值,導致栗子的營養(yǎng)我們吸收不到,而且牛肉和栗子一起吃是不易消化。
3、豬肉
在中醫(yī)理論里,牛肉山是屬于偏溫性的食物,而豬肉則屬于滋陰的食物,如果豬肉兩者一起吃的話會相互抵消他們的營養(yǎng),一陰一陽就很容易造成營養(yǎng)流失。
1、增長肌肉
我們經(jīng)常食用牛肉是可以促進肌肉的增長,對于一些經(jīng)常進行運動鍛煉的人群來說是需要經(jīng)常食用一些牛肉,牛肉里面的毒堿可以很好的促進身體對脂肪的消耗。
2、增加免疫力
我們經(jīng)常食用一些牛肉能夠很好的增強身體的免疫力,對于促進蛋白質的新陳代謝和合成有非常不錯的效果。
3、促進康復
我們食用牛肉可以很好的增強身體的抗病能力,能夠很好的幫助補充身體失血和修復組織。
4、補鐵補血
我們都知道鐵是我們身體造血必需的元素,而牛肉里面是含有大量的鐵,多食用一些牛肉能夠很好的改善缺鐵性貧血。
1、將適量牛肉攪成碎;將辣椒洗凈控干,只去掉綠蒂,帶籽,然后剁碎,如果喜歡更辣,可以用攪碎機攪碎也可以了。
2、在炒鍋中放油加熱,然后放入牛肉碎炒成半熟。一般我們是炒的時候都要很快得炒,這樣炒出來的牛肉會比較嫩,嚼起來韌性十足。
3、等到牛肉半熟的時候就可以辣椒、生姜、大蒜、豆瓣醬一起放進加入炒好的牛肉鍋中,然后開文火熬煮,等完全入味和收汁就可以。
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