糯米八寶飯是浙江省寧波市的一種地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于浙菜系，該小吃是由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合制成。那么，八寶飯不放豬油可以用什么代替？一起來(lái)看看大眾健康網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！

全文目錄

1、八寶飯用長(zhǎng)糯米還是圓糯米

2、八寶飯用紅糖還是白糖

3、八寶飯不放豬油用什么代替

八寶飯用長(zhǎng)糯米還是圓糯米

建議可以根據(jù)個(gè)人的口味愛(ài)好來(lái)進(jìn)行選擇。

八寶飯中所用的糯米可以分為秈糯和粳糯，其中長(zhǎng)糯米是秈糯，米粒比較細(xì)長(zhǎng)，顏色粉白，黏性比較強(qiáng)，如果喜歡吃軟糯一點(diǎn)口感的話那么建議可以選擇長(zhǎng)糯米。

而圓糯米屬于粳糯，米粒比較短圓，黏性比較差，吃起來(lái)比較勁道，如果喜歡吃有嚼勁一點(diǎn)口感的話那么建議可以選擇圓糯米。

八寶飯用紅糖還是白糖

都可以。

雖然傳統(tǒng)的八寶飯是放白糖，這樣蒸出來(lái)的八寶飯看起來(lái)會(huì)更加晶瑩剔透，但如果想要放紅糖的話也是可以的，這樣蒸出來(lái)的八寶飯看起來(lái)顏色會(huì)更加紅潤(rùn)一些。

而且因?yàn)榧t糖是從甘蔗中提取出來(lái)的，所以相對(duì)于白糖來(lái)說(shuō)紅糖中含有更加豐富的維生素和礦物質(zhì)，食用之后也能對(duì)人體起到活血化瘀、驅(qū)寒保暖的作用。

八寶飯不放豬油用什么代替

可以用黃油或者食用油來(lái)進(jìn)行代替。

如果不想在八寶飯里面放豬油的話，那么也可以用黃油或者是食用油來(lái)進(jìn)行代替，建議可以根據(jù)個(gè)人的口味愛(ài)好來(lái)進(jìn)行選擇。

但是因?yàn)樨i油具有普通食用油所不具備的的特殊香味，而這種香味可以起到促進(jìn)人體食欲的作用，所以如果是用其它油來(lái)制作八寶飯的話，可能口感并沒(méi)有那么好。