豬血中含有豐富的鐵元素,具有很好的補(bǔ)血功能,經(jīng)常吃豬血,可以有效預(yù)防貧血的病狀。除此之外,豬血中還有一種特殊的物質(zhì),能夠治療損傷壞死的細(xì)胞,促進(jìn)受傷的細(xì)胞,恢復(fù)其正常的功能,適合病后恢復(fù)中的病人食用。下面,和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧!
本文目錄
1、孕婦可以吃豬血嗎
2、豬血有哪些作用
3、怎么選購豬血
孕婦在懷孕之后,由于寶寶逐漸生長(zhǎng),需要的營(yíng)養(yǎng)成分越來越多,而孕婦由于全身血容量的增加,出現(xiàn)生理性的貧血,所以,孕期是需要進(jìn)行補(bǔ)充鐵劑的。豬血含有大量的元素鐵,對(duì)于孕期的孕婦補(bǔ)充鐵元素,可以起到一定的作用,所以,孕婦是可以吃豬血的。另外,孕婦補(bǔ)充鐵元素,也可以吃牛肉、動(dòng)物肝臟等,這些都含有大量的鐵劑。如果貧血比較嚴(yán)重,需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鐵劑藥物,孕婦是可以吃豬血的。
1、止血
豬血中含有豐富的維生素K,能有效促使血液凝固,因豬血具有止血作用。
2、抑制腫瘤生長(zhǎng)
豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長(zhǎng)的重要微量元素,這在其他食品中是難以獲得的。
3、防治疾病
豬血營(yíng)養(yǎng)豐富,能為人體提供多種微量的元素,對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病等的病后調(diào)養(yǎng)有一定的好處。
4、防治缺鐵性貧血
豬血含鐵量豐富,容易被人體吸收和利用,能有效防治缺鐵性貧血,而且對(duì)于預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥有很好的幫助。
5、抗衰老
豬血多磷脂,而磷脂能使乙酰膽堿量增加,使神經(jīng)細(xì)胞之間聯(lián)系迅速,從而改善人記憶力。因此,有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。
6、清除體內(nèi)垃圾
豬血中的蛋白質(zhì)在經(jīng)過胃酸的分解后,會(huì)產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì),這種物質(zhì)能夠與進(jìn)入體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng),通過排泄將這些有害物帶出體外,因此常吃豬血能排出體內(nèi)有害物質(zhì)。
7、提供多種微量元素
豬血中富含多種微量元素能補(bǔ)充人體所需,對(duì)腎臟疾患、營(yíng)養(yǎng)不良、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處,可用于治療吐血、頭暈?zāi)垦!⒈缆┭獣?、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。
8、有助于減肥
對(duì)于正在減肥的人來說,豬血是一種極好的食物,因?yàn)樗胸S富的鐵量,能防止減肥的朋友們減肥減到貧血,并且豬血的價(jià)格很大眾,是養(yǎng)血的好東西。
1、聞氣味
優(yōu)質(zhì)的豬血聞起來是會(huì)有一股淡淡的血腥味,而劣質(zhì)豬血聞不到一點(diǎn)血腥味。這是因?yàn)榱淤|(zhì)豬血里真正的血液含量很少,所以不會(huì)有腥味。
2、看顏色
優(yōu)質(zhì)的豬血顏色是呈暗紅色的,而劣質(zhì)豬血有兩種,一種是顏色渾濁發(fā)灰,還有一種呈鮮紅色。這是因?yàn)闇啙岚l(fā)灰的血里摻入了過多的化學(xué)物質(zhì)。鮮紅色的血里摻入了色素或血紅之類的化學(xué)物質(zhì)。
3、看切面
優(yōu)質(zhì)的豬血的切面是比較的粗糙的,而且分布著很多的規(guī)則的小氣孔。而劣質(zhì)的豬血的切面光滑平整,氣孔很少。這是因?yàn)榧儍舻难褐泻写罅垦鯕鈺?huì)形成氣孔。而劣質(zhì)豬血里添加了凝結(jié)類化學(xué)物質(zhì),攪拌過程中空氣被趕出了一部分,所以氣孔很少。
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