綠豆是最常見的谷類食品之一，它在富含蛋白質(zhì)、B族維生素、淀粉的同時脂肪含量極低。具有豐富營養(yǎng)，還有清熱解毒的作用。所以在夏天，有養(yǎng)生常識的人們喜歡用綠豆做綠豆湯或者綠豆沙，那真是又好喝又解暑。那么，哪些人不宜吃綠豆？下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、怎么選購綠豆

2、吃綠豆有哪些好處

3、哪些人不宜吃綠豆

怎么選購綠豆

1、聞氣味

抓一把綠豆，向綠豆哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)綠豆具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變味等不正常氣味的為劣質(zhì)綠豆。

2、觀色澤

優(yōu)質(zhì)綠豆外皮呈蠟質(zhì)，顆粒飽滿，均勻，很少有破碎，無蟲，不含雜質(zhì)。劣質(zhì)的綠豆色澤黯淡，顆粒大小不均，飽滿度差，破碎多，有蟲，有雜質(zhì)等。

吃綠豆有哪些好處

1、解暑

綠豆的解暑功效可以說是非常好的，它的解暑主要是在皮上，在夏天的時候天氣非常炎熱，這個時候如果喝綠豆湯來解暑，算是個不錯的選擇，大家可以將綠豆熬煮成水，放置在冰箱內(nèi)，感覺熱的時候和渴的時候可以喝一點(diǎn)，立刻消暑降溫，是非常好的飲品。

2、清熱解毒

在中醫(yī)方面來看，綠豆是可以入藥的，要知道綠豆具有非常好的清熱之力，害能夠起到解毒之功。如果人們想要用綠豆來解毒，就要熬煮的時間更長一些，首先應(yīng)該要將綠豆熬煮到開花，豆吃起來綿綿的，有一點(diǎn)像綠豆沙，這時的解毒的效果就更好。

3、清潔肌膚

在綠豆中有兩種物質(zhì)，牡礪堿和異牡礪堿，它們具有非常好的潔凈、保濕效果，這個物質(zhì)能夠幫助人們?nèi)コぶ?，能有效法除皮膚的不凈物，還可以幫助人們徹底除去皮膚深層廢物，所以在平時常吃綠豆，能夠讓我們的皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩。

4、保持皮膚彈性

綠豆是一種種子類的食物，而它的種子雖然小，但是作用可不小，它的種籽的提取物內(nèi)含AHA成分，這種成分有非常強(qiáng)的促進(jìn)細(xì)胞再生的能力，因此可以無刺激去除老化的角質(zhì)，讓皮膚保持非常好的彈性，讓肌膚看上去更加的年輕有活力。

5、保持皮膚彈性

綠豆是一種種子類的食物，而它的種子雖然小，但是作用可不小，它的種籽的提取物內(nèi)含AHA成分，這種成分有非常強(qiáng)的促進(jìn)細(xì)胞再生的能力，因此可以無刺激去除老化的角質(zhì)，讓皮膚保持非常好的彈性，讓肌膚看上去更加的年輕有活力。

6、改善干燥皮膚

小小綠豆真的很神奇，含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，它不僅含有特有的保濕成分而且還含有非常豐富的礦物質(zhì)，可以給皮膚供給充足水分，還可以有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力。使得天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤澤、有彈力。春天，北方會變得很干燥，所以，生長在北方的女性朋友們多吃一些綠豆，對皮膚很好。也非常簡單，經(jīng)常喝綠豆粥就是個不錯的選擇。

哪些人不宜吃綠豆

1、正服用各類藥物的人不宜食用

正在吃藥的時候，可能也不適合吃綠豆，因為綠豆對于某些藥物的作用會產(chǎn)生影響，藥物與綠豆之間會有一些反應(yīng)。雖然并不是所有的藥物都會受到綠豆的影響，但是為了保險，吃藥期間就不要吃綠豆了，這一點(diǎn)希望大家要記住。

2、體質(zhì)寒涼的人不宜食用

綠豆不適合那些身體寒氣太重的人吃，因為綠豆本身就是涼性的，如果吃的多了，可能會導(dǎo)致腹瀉、發(fā)冷、肚子脹氣等問題。正在上火的人，或者是體內(nèi)火氣一直比較大的人，吃綠豆更加合適，能夠達(dá)到去火、清熱、解毒的效果。

3、不可與中藥一起食用

綠豆是含有大量蛋白質(zhì)的一種豆類，它在和某些中藥一起吃的時候會讓中藥的藥效變差，導(dǎo)致治療的效果減弱，因此不建議把綠豆和中藥一起吃。當(dāng)然你也可以提前咨詢一下中醫(yī)師，讓她告訴你具體的飲食注意事項。