大家都知道。面包是我們經(jīng)常會吃的食物，不管是作為早餐，還是作為一種點心，都是一種不錯的選擇。那么我們購買面包的時候怎么判斷面包的好壞？買回家的面包要怎么保存？具體看要看看大眾健康網(wǎng)帶來的詳細(xì)介紹哦！

全文目錄

1、吃面包會長胖嗎

2、怎么判斷面包好壞

3、面包要怎么保存

吃面包會長胖嗎

面包吃多了會長胖。

面包是由小麥粉發(fā)酵制作而成，這個過程會添加很多增味劑，比如雞蛋、糖、糖漿、鹽等，部分面包還會添加奶油、黃油、巧克力醬，這些添加的調(diào)料大大增加了面包所含有的熱量，想要吃面包不長胖只能控制食用的量或者增大熱量的消耗。

怎么判斷面包好壞

1、試口感，好的面包松軟綿密，入口即化，吃到嘴里沒有硌牙，不會嘗到有明顯未溶化的糖、鹽。

2、如果是切片面包，切口斷面完整沒有缺口，面包氣孔大小均勻細(xì)膩，不會有一處有特別大的氣孔，也不會有一處沒有氣孔，而且要富有彈性，如果存放時間過長，可能會變干、變硬。

3、好的面包有談?wù)劦那逑?，表面呈金黃色，看起來會十分誘人，不會存在烤焦和發(fā)白的現(xiàn)象。

面包要怎么保存

1、室溫保存:把面包用白菜、生菜和菠菜之類的綠色蔬菜菜葉部分，包裹著面包裝入食品保鮮袋中室溫保存即可，蔬菜葉的濕度可以保持面包的新鮮度，也可以選擇不放蔬菜，在室溫下只可保存兩天左右，需盡快食用完；存放面包時不能有余熱放入袋中，否則熱氣在密封的袋里會形成水蒸氣，從而使面包外皮回軟，容易變質(zhì)，也不可在室溫下放太久再保持，容易流失掉過多的水分，讓面包口感干硬。

2、冷凍保存：可以將面包至于真空包裝袋中，抽干凈空氣后置于冰箱冷凍室冷凍起來，需要食用的時候再解凍，微波爐加熱即可，冷凍保存可以最好保存面包的新鮮和美味，但是不要一整塊面包直接放進去冷凍。