很多人都喜歡吃黑米粥，因為黑米粥有嚼勁，并且能夠滋補養(yǎng)氣，是養(yǎng)生佳品，但是相信吃過黑米的人都會發(fā)現(xiàn)，黑米吃起來感覺有一些硬，那么它會影響消化嗎？答案是會的。那是因為黑米外面有一層表皮包裹，所以不易煮爛，因此會感覺不好消化，建議胃不好，腸胃消化不好的人少食黑米，另外黑米粥是可以加蜂蜜的，少量的蜂蜜可以使黑米味道更佳，并且蜂蜜營養(yǎng)豐富，對身體十分有益，但是不宜過多，否則味道太過甜膩，不僅影響口感，對于人體也是不利的。

1.高銅患者忌食黑米

黑米中含有銅類物質(zhì)，銅本身是人體所必須的微量元素，所以食用黑米對身體本身是沒有危害的，但是對于高銅患者是絕對禁忌，過多的銅會對人體造成危害，食用過多會使其病情惡化，所以如果家里有高銅患者或者其他有關疾病患者千萬不要讓其食用黑米粥。

2.消化不好忌食黑米

消化不良或者病后身體虛弱的人最好不要食用黑米粥，尤其是沒有煮爛的黑米，食用后很容易造成腸胃消化功能受阻，從而引起急性腸胃炎，最好是用其他易消化的食物來調(diào)養(yǎng)之后，等身體康復之后，再食用黑米粥來增強體質(zhì)。

3.黑米要浸泡后煮爛

黑米大量的營養(yǎng)成分都在表皮之下，如果沒有煮爛，里面的營養(yǎng)物質(zhì)很難溶于粥內(nèi)，被人體吸收，所以煮黑米粥之前，要將黑米洗凈后浸泡一晚上，第二天煮的時候一定要慢慢熬爛，熟透，這樣營養(yǎng)容易吸收，也相對好消化。