很多人都喜歡吃黑米粥，因?yàn)楹诿字嘤薪绖牛⑶夷軌蜃萄a(bǔ)養(yǎng)氣，是養(yǎng)生佳品，但是相信吃過黑米的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，黑米吃起來感覺有一些硬，那么它會(huì)影響消化嗎？答案是會(huì)的。那是因?yàn)楹诿淄饷嬗幸粚颖砥ぐ?，所以不易煮爛，因此會(huì)感覺不好消化，建議胃不好，腸胃消化不好的人少食黑米，另外黑米粥是可以加蜂蜜的，少量的蜂蜜可以使黑米味道更佳，并且蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)身體十分有益，但是不宜過多，否則味道太過甜膩，不僅影響口感，對(duì)于人體也是不利的。

1.高銅患者忌食黑米

黑米中含有銅類物質(zhì)，銅本身是人體所必須的微量元素，所以食用黑米對(duì)身體本身是沒有危害的，但是對(duì)于高銅患者是絕對(duì)禁忌，過多的銅會(huì)對(duì)人體造成危害，食用過多會(huì)使其病情惡化，所以如果家里有高銅患者或者其他有關(guān)疾病患者千萬不要讓其食用黑米粥。

2.消化不好忌食黑米

消化不良或者病后身體虛弱的人最好不要食用黑米粥，尤其是沒有煮爛的黑米，食用后很容易造成腸胃消化功能受阻，從而引起急性腸胃炎，最好是用其他易消化的食物來調(diào)養(yǎng)之后，等身體康復(fù)之后，再食用黑米粥來增強(qiáng)體質(zhì)。

3.黑米要浸泡后煮爛

黑米大量的營(yíng)養(yǎng)成分都在表皮之下，如果沒有煮爛，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很難溶于粥內(nèi)，被人體吸收，所以煮黑米粥之前，要將黑米洗凈后浸泡一晚上，第二天煮的時(shí)候一定要慢慢熬爛，熟透，這樣營(yíng)養(yǎng)容易吸收，也相對(duì)好消化。