辣椒和黃瓜一起吃會(huì)降低辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此不建議這兩種食物同食。辣椒的維生素C含量很豐富，而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起食用的話辣椒中的維生素C就會(huì)被破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就降低了。下面就讓我們來(lái)了解一下辣椒和黃瓜吧。

1、辣椒營(yíng)養(yǎng)

辣椒不僅含有豐富的維生素C還含有大量的維生素B、胡蘿卜素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用辣椒可以補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)。另外吃辣椒對(duì)身體還有很多好處，辣椒的味道刺激，一來(lái)可以調(diào)味，二來(lái)能夠改善食欲調(diào)節(jié)胃口。除此之外，辣椒還有殺菌、驅(qū)寒等功能，辣椒對(duì)于胸腹冷痛癥狀有一定緩解作用，同時(shí)還有殺抑胃腹寄生蟲(chóng)的功效。

2、黃瓜營(yíng)養(yǎng)

黃瓜中含有大量的蛋白質(zhì)、糖類、維生素、以及鈣、磷、鐵等微量元素及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中黃瓜中的硅和硫?qū)︻^發(fā)有大好處，細(xì)纖維素則能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)幫助排出宿便，經(jīng)常食用能預(yù)防腎結(jié)石。此外黃瓜對(duì)糖尿病以及酒精肝硬化等疾病都有一定的輔助治療作用，黃瓜還能保護(hù)腎臟。

3、溫馨提示

因?yàn)辄S瓜中含有維生素C分解酶，所以黃瓜和一些維生素C含量豐富的食物同食時(shí)，就會(huì)破壞哪些食物中的維生素C，影響營(yíng)養(yǎng)吸收。而辣椒則是具有一定的刺激性，因此不可以多食或者空腹食用，不然會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激，引發(fā)不良癥狀甚至誘發(fā)疾病。