做湯時(shí)加一些新鮮的菜葉可以使湯的營養(yǎng)價(jià)值更高，還能讓湯的色彩更加豐富，很多青菜也是可以直接用來煮湯的。喝湯是一種養(yǎng)生方式，日本和韓國的飲食方式就是吃飯時(shí)都有一份湯。包菜可以用來做湯，超市有那種可以速食的包菜湯，直接用開水泡開就能喝，但是這種包菜湯不是很健康，新鮮煮的包菜湯才是健康營養(yǎng)的。

1、包菜湯營養(yǎng)

包菜是一種健康的綠色蔬菜，用它來做湯味道清新，還有減肥的功效。包菜本身就含有很豐富的維生素C和粗纖維，做出的湯既爽口又營養(yǎng)。包菜含有植物殺菌素，能抑菌消炎，可以治療牙痛、胃痛和外傷疼痛，它所含的葉酸對孕婦和胎兒有很大的好處。

2、可預(yù)防胃炎

包菜在很早之前就有人提倡廣大人民食用，因?yàn)槠浔＝r(jià)值極高。包菜含有很豐富的維生素U，維生素U能促進(jìn)胃黏膜分泌偉胃液，以此保護(hù)胃壁不受到刺激，因此，吃包菜能有效治療胃潰瘍，包菜的健胃的保健作用是不能小看的。新鮮的包菜的營養(yǎng)更為豐富一些，特別是它的菜心，不過做湯更適合胃不好的人食用，能將它的營養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮出來。

3、營養(yǎng)湯搭配

包菜可以搭配的蔬菜有：木耳、胡蘿卜、西紅柿、豬肉等，它可以和這些菜一起炒，也能做成好喝的營養(yǎng)湯。包菜和木耳、西紅柿、瘦肉一起做成湯，不僅味道鮮美、酸甜可口，還有潤腸胃、健胃生津、預(yù)防癌癥的功效。