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毛豆和花生能一起煮嗎？毛豆和花生怎么煮好吃？[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-04-04 17:58 毛豆花生 大中小

毛豆和花生是我們在夏天常見的兩樣下酒菜，有的主婦們?yōu)榱朔奖阌袝r會將這兩種食材一起煮，并做成美味的菜肴。那么毛豆和花生能一起煮嗎？毛豆和花生怎么煮好吃？下面就讓我們一起來看一看吧。

毛豆和花生能一起煮嗎？毛豆和花生怎么煮好吃？(1)

1、可以一起煮

毛豆和花生是可以一起煮的。這兩種食材并不存在同食相克的關系，也不會在烹飪過程中發(fā)生不良反應或者破壞彼此的營養(yǎng)物質(zhì)。不過因為毛豆和花生熟的時間不同，因此常常是分先后煮的。另外這兩種食物一起搭配能夠為人體提供更多的卵磷脂，而卵磷脂對記憶力和智力都有較好的改善作用，因此大家是可以放心食用的。

毛豆和花生能一起煮嗎？毛豆和花生怎么煮好吃？(2)

2、毛豆煮花生

毛豆煮花生的具體方法步驟如下：

（1）首先將花生和毛豆清洗干凈，同時將花生的口捏開一點，毛豆的兩頭也可剪去；

（2）接著在鍋內(nèi)倒入水，放入花椒、八角以及鹽；

（3）將花生倒入鍋中煮是十分鐘，之后倒入毛豆繼續(xù)煮；

（4）等到煮熟，毛豆顏色變翠綠之后就可以出鍋了；

（5）最后瀝干水分就可以裝入碗中食用了。

毛豆和花生能一起煮嗎？毛豆和花生怎么煮好吃？(3)

3、烹飪的技巧

一、煮的過程中不要蓋鍋蓋，不然毛豆可能會變色，影響視覺效果。二、將花生捏開一點小口以及將毛豆兩頭剪去，這樣做可以讓味道融入得更加好。三、放涼之后再食用，這道菜的風味會更好哦。

毛豆和花生能一起煮嗎？毛豆和花生怎么煮好吃？(4)

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