韭菜可能我們在春天的時候吃得比較多，現在雖然是夏天，當然也有人吃，很多人喜歡用韭菜炒雞蛋，還有人喜歡吃韭菜餡的餃子，韭菜雖然很普通也很常見，但是韭菜的藥用價值還是挺高的，中醫(yī)中用韭菜治病的記載其實有不少。但是韭菜是發(fā)物，如果碰到其他的發(fā)物會怎么樣呢？那韭菜能不能和螃蟹一起吃嗎？吃螃蟹能不能吃韭菜呢？

1、可以一起吃

雖然韭菜和螃蟹的搭配并不多見，但是韭菜和螃蟹是可以一起吃的，而且一般情況下不會產生沖突，韭菜是溫性的，螃蟹是寒性的，韭菜可以和一些寒性的食物一起吃。螃蟹和韭菜都是營養(yǎng)價值很豐富的食物，吃了對人的好處很大，有些人用蟹肉和韭菜一起包餃子，有些人直接用蟹棒和韭菜混合炒著吃。韭菜有提鮮的作用，很多地方都利用韭菜和螃蟹混合來提鮮。

2、蟹肉韭菜餡

將蟹肉和韭菜結合在一起是非常好的，這里教大家做一些蟹肉韭菜餃子中的餡，需要準備的食材主要有豬肉末、螃蟹、韭菜和雞蛋。

先要將螃蟹洗凈蒸熟，然后將蟹肉和蟹黃取出來備用，將韭菜洗凈后切成末，雞蛋打散后在鍋中炒一下弄碎。

將所有的食材都混合在一起，加入適量的色拉油和鹽等調味料攪拌均勻就可以包餃子了。

3、溫馨小提醒

蟹肉韭菜餃子味道是非常鮮的，所以大家在調餡的時候可以不用放太多的調料，以免將蟹肉和韭菜的鮮味蓋過了，鹽也不要給多了，清淡一點更好吃。螃蟹吃了對皮膚有好處，還能防治結核，韭菜吃了能溫中行氣和補腎，但是都不能吃多，吃多了可能會腹瀉。