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板栗屬于堿性還是酸性?板栗屬于堿性食物嗎?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-01-04 11:02 板栗堿性酸性

食物的酸堿性是現(xiàn)代飲食生活中不少人十分關(guān)注的一方面,而一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論也認(rèn)為注重食物的酸堿性對(duì)平衡身體酸堿度以及身體健康具有重要作用,雖然這些理論并未得到權(quán)威科學(xué)的證實(shí)和認(rèn)可。那么板栗屬于堿性還是酸性?板栗屬于堿性食物嗎?

板栗屬于堿性還是酸性?板栗屬于堿性食物嗎?(1)

1、堿性食品

板栗屬于堿性食品,一般干果類(lèi)食品都是堿性的,還有就是大多數(shù)水果蔬菜也是堿性的。判斷食物的酸堿性與食物本身的口感沒(méi)有什么關(guān)系,而是根據(jù)食物中的礦物質(zhì)在機(jī)體內(nèi)代謝后的最終產(chǎn)物性質(zhì)來(lái)判斷,一般可認(rèn)為富含鈣鉀鈉鎂等礦物質(zhì)的食物都是堿性的。

板栗屬于堿性還是酸性?板栗屬于堿性食物嗎?(2)

2、板栗飲食

實(shí)際上板栗雖然存在酸堿性但對(duì)人體健康沒(méi)有多大意義,而且不論是酸性體質(zhì)還是堿性體質(zhì)的人吃板栗所獲得的營(yíng)養(yǎng)功效是相近的??梢哉f(shuō)板栗自身的酸堿性沒(méi)有什么意義,重要的是板栗存在的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用。一般的群體平時(shí)都可以適量吃些板栗,無(wú)論是生吃還是烹飪食用都是可行的。

板栗屬于堿性還是酸性?板栗屬于堿性食物嗎?(3)

3、酸堿食品

通俗解釋酸性食品和堿性食品的區(qū)別就是礦物質(zhì)含量的不同,如果鈣鐵鈉鉀鎂等含量多就是堿性的,而磷、硫、氯含量較多的食品就是酸性的,此外還有中性的食物。需要說(shuō)明的是食物的酸堿性與中醫(yī)理論中食物的熱性、寒性等相比是沒(méi)有多少意義的,對(duì)飲食健康影響不大,而寒熱性對(duì)健康飲食則有重要影響。

板栗屬于堿性還是酸性?板栗屬于堿性食物嗎?(4)


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