薯片是非常受人們歡迎的零食，只是一般提到薯片，很多人都會(huì)說薯片是熱量非常高的食物，吃多了容易長胖。那么薯片的熱量高嗎？薯片的熱量到底是多少呢？

1、薯片熱量

薯片是熱量比較高的食物，100克薯片的熱量可以達(dá)到548大卡，所以減肥期間是不建議食用的。另外，有的小伙伴還會(huì)自己在家用土豆片或者馬鈴薯片制成"薯片"，而這樣的油炸零食，100克熱量能達(dá)到615大卡，所以小伙伴們要想減肥還是遠(yuǎn)離薯片為好。

2、營養(yǎng)價(jià)值

薯片是常見的油炸型零食，其原料是土豆，而土豆中含有豐富的B族維生素、泛酸、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸以及大量的優(yōu)質(zhì)纖維、優(yōu)質(zhì)淀粉等等，但是土豆中的維生素B1、維生素B2Y以及維生素B6等B族維生素在高溫下是非常不穩(wěn)定的，因此在烹調(diào)過程中往往容易被破壞掉，由此可知，土豆在制成薯片時(shí)就已經(jīng)流失了一部分營養(yǎng)，再加上又采用的油炸的方式，所以薯片的營養(yǎng)價(jià)值比較一般。

3、食用影響

眾所周知，薯片有著油炸和非油炸之分，其中油炸薯片的含油量在30％，非油炸的薯片則在25％，而這兩種薯片可以說都屬于高油高鹽的食物，長期食用對(duì)健康是沒有幫助的。另外，富含淀粉的食物一般經(jīng)過高溫之后就可能會(huì)產(chǎn)生含量不等的丙烯酰胺，這種物質(zhì)對(duì)人體有一定的影響，因此老人和幼兒需要少吃。