楊梅中含有礦物質(zhì)、糖類、維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、果酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，酸酸甜甜的，很多人都喜歡。但是楊梅的果肉沒(méi)有果皮的保護(hù)，因此果蠅幼蟲喜歡寄居在里面。用一定濃度的鹽水浸泡楊梅的時(shí)候，可以將楊梅里面的果蠅幼蟲趕出來(lái)，那楊梅用鹽水浸泡需要多久呢？楊梅用鹽水怎么洗才好呢？

1、浸泡時(shí)間

雖然果蠅幼蟲的構(gòu)成成分就是蛋白質(zhì)，吃了之后也不會(huì)對(duì)身體造成多大的影響，但是吃的過(guò)多的話，也是不怎么好的。而鹽水具有一定的堿性，可以將蟲子趕出楊梅的果肉，一般用鹽水浸泡20~30分鐘就好。

2、浸泡方法

在用鹽水浸泡楊梅的時(shí)候，所用鹽水的濃度不宜太低，也不宜太高。濃度過(guò)低的鹽水不僅很難將蟲子趕出來(lái)，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)又容易影響楊梅的口味；而濃度過(guò)高的鹽水容易影響楊梅的口味。所以要用適中濃度的鹽水浸泡，在1L升水中，用小孩吃飯用的勺子加2勺食鹽，按這個(gè)比例，根據(jù)要洗楊梅的多少，調(diào)節(jié)水量的時(shí)候調(diào)節(jié)食鹽的量，來(lái)浸泡楊梅。浸泡之后，再用清水清洗1~2遍，用涼開水沖洗一遍，即可。

3、健康提醒

楊梅中含有較多的酸性物質(zhì)，且不易被氧化分解，如果楊梅食用過(guò)多的話，容易使酸性物質(zhì)大量的進(jìn)入腸胃，對(duì)胃粘膜造成一定的刺激，可能誘發(fā)胃潰瘍，致使上火。所以，楊梅不宜大量的食用，一次10個(gè)左右就好，而胃潰瘍患者或者是上火、胃酸分泌較多的人群更是需要控制食用的量。