樹(shù)莓是一種較為常見(jiàn)的水果食物，其味道鮮美可口，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是很多人都不知道如何吃樹(shù)莓好吃，那么樹(shù)莓怎么吃？樹(shù)莓怎么吃好吃呢？其實(shí)樹(shù)莓的食用方法有很多，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，下面就來(lái)詳細(xì)了解樹(shù)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及飲食需要注意的內(nèi)容吧。

1、榨果汁

樹(shù)莓香蕉果汁營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，制作也特別方便。

原料:樹(shù)莓125克，香蕉半根，牛奶100毫升。

做法：1.把樹(shù)莓洗凈，瀝干；

2.把所有原料混合倒入榨汁機(jī)中榨汁；

3.加入牛奶后再繼續(xù)攪拌1分鐘；

4.冷藏后飲用風(fēng)味更佳。

2、釀果酒

材料：樹(shù)莓：白砂糖=5:1

做法：1.樹(shù)莓清洗干凈后撈出并瀝干水分；

2.釀酒的容器選玻璃瓶最佳，方便看到瓶?jī)?nèi)的發(fā)酵狀態(tài)。玻璃瓶洗干凈后用開(kāi)水煮10min后取出晾干。開(kāi)水煮主要是消毒處理；

3.將樹(shù)莓裝入容器中，用筷子或勺子搗碎，注意只能裝至7分滿；

4.蓋上瓶蓋，注意不能擰得過(guò)緊，稍微留點(diǎn)空隙方便瓶?jī)?nèi)反應(yīng)后二氧化碳的溢出；

5.每天攪拌2次。兩天后加入所有的白砂糖，攪拌均勻，繼續(xù)發(fā)酵；

6．發(fā)酵10天后可以觀察到瓶中沒(méi)有起泡冒出，浮在上層的果實(shí)也慢慢下沉。用干凈紗布過(guò)濾得濾液；

7．較渾濁的濾液密封放置在陰涼處15天，若酒液分層則可以倒出澄清液至另一個(gè)容器中。若仍有沉淀物可以進(jìn)行多次上述操作。

8.根據(jù)需要還可以往樹(shù)莓酒中添加適量白酒提高樹(shù)莓酒的酒精度及風(fēng)味。

3、做果醬

樹(shù)莓還可以做成果醬，美味且方便保存。

原料：樹(shù)莓：白砂糖=5:1（還可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整加糖量）

做法：

1、樹(shù)莓洗凈后晾干，把樹(shù)莓與白砂糖混合攪拌均勻，糖制1小時(shí)；

2、樹(shù)莓盡量碾碎；

3、樹(shù)莓泥在電磁爐上熬制，煮沸后調(diào)至小火慢慢熬，邊熬邊攪拌，防止糊鍋。果泥變粘稠即可；

4、冷卻后即可裝罐，密封后放置在冰箱中。

4、做粥

樹(shù)莓可以作為藥膳加入到粥中，具有補(bǔ)益肝腎，明目烏發(fā)的功效。

原料：粳米100g，樹(shù)莓干30g，蜂蜜15克

做法：

1.將樹(shù)莓干清洗干凈，用干凈紗布包好，扎緊袋口；

2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；

3.鍋內(nèi)放入冷水，樹(shù)莓煮沸約15分鐘；

4.揀去覆盆子，加入粳米，用旺火煮開(kāi)后改小火煮；

5.繼續(xù)熬煮粥變稠，加入蜂蜜調(diào)勻即可。

5、做蛋糕卷

樹(shù)莓還可以做蛋糕卷，增加蛋糕卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味，還能改善色澤，增加食欲。

原料：雞蛋4個(gè)，糖粉85克，低筋面粉45克，淀粉3克，樹(shù)莓12顆，黃油35克。

做法：

1.黃油加熱至完全融化；

2.把蛋清和蛋黃分別裝入兩無(wú)水無(wú)油容器；

3.蛋黃加25g糖隔水加熱快速用打蛋器攪打入空氣,直至乳化發(fā)白；

4.剩下的糖加到蛋清中，攪打至蛋清雪白光滑且保持紋路，篩入面粉，玉米淀粉混合均勻，再倒入融化的黃油混合均勻；

5.模具內(nèi)鋪油紙,面糊倒入模具,均勻擺好樹(shù)莓?？鞠錅囟?90攝氏度；

6.焙烤12分鐘后取出即可。

6、樹(shù)莓食用禁忌

1、腎虛有火，小便短澀者慎服覆盆子。

2、強(qiáng)陽(yáng)不倒者忌覆盆子。

3、腎熱陰虛，血燥血少之證戒覆盆子。

4、小便不利者勿服覆盆子。