番茄味道鮮美很多人都十分喜愛(ài)吃，而用番茄榨取的番茄汁更是受到了不少人的喜愛(ài)。但是人們?cè)陲嬘梅阎臅r(shí)候還是會(huì)比較好奇什么時(shí)間飲用番茄汁最佳。那么番茄汁什么時(shí)候喝最好？

1、飯后喝為宜

（1）番茄汁是比較適宜在飯后喝的。原因就在于番茄汁具有增進(jìn)食欲，提高對(duì)蛋白質(zhì)消化的作用，能夠減少胃脹食積的功效，所以飯后飲用番茄汁能夠緩解胃脹，幫助消化，對(duì)身體是非常有益的。

（2）番茄本身就是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的蔬菜，而番茄汁又是直接用番茄榨取得來(lái)的，因此番茄汁中也含有大量的營(yíng)養(yǎng)，包括有維生素、堿性元素、纖維素、果膠以及番茄紅素等等，其中番茄紅素具有較強(qiáng)的抗氧化能力，能夠改善老年性黃斑病變。另外，番茄汁還含有一種叫做的谷胱甘肽的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗衰、抗衰老的功效，所以飲用番茄汁還能起到一定的防癌作用。

（3）不少人喜歡往番茄汁等蔬菜汁中加白糖或是紅糖來(lái)增添風(fēng)味，但其實(shí)更適宜同番茄汁等蔬菜汁搭配飲用的是蜂蜜。而原因主要有兩個(gè)，第一個(gè)原因是蜂蜜的熱量比之白糖和紅糖要更低，所以加蜂蜜后的蔬菜汁熱量要比加糖的蔬菜汁熱量低，長(zhǎng)胖風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更小。第二個(gè)原因則是蜂蜜含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠提升蔬菜汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、番茄能抗癌

青色未熟不宜食：含有大量有毒的番茄堿，吃后有頭暈惡心、嘔吐與全身疲勞等癥狀，但成熟后的番前含番茄堿量極少，可以安全食用。

烹調(diào)時(shí)不要久煮：因?yàn)榧訜釙r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，西紅柿中的番茄紅素就會(huì)被自動(dòng)分解掉。

不要空腹吃番茄：番茄中有大量的膠質(zhì)果質(zhì)與柿膠酚、可溶性收斂劑等成份，易與胃酸起化學(xué)作用，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃的出口，使胃發(fā)生痙攣，引起腹痛。

挑選下部圓形的番茄：如果番茄下部長(zhǎng)得很尖，一般是過(guò)分使用激素所致。

腸胃虛寒者不要食番茄：番茄性寒，對(duì)腸胃虛弱的人不利。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。

熟食比生食好：西紅柿中的維生素C會(huì)受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。

3、吃番茄好處

1. 意大利美食善用西紅柿，讓人誤以為西紅柿源自歐洲。其實(shí)，它的原產(chǎn)地是墨西哥，哥倫布第一次把西紅柿的種子帶到歐洲。

2.罐裝的番茄汁要比新鮮的西紅柿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。因?yàn)槭惺鄣男迈r西紅柿都是在它尚未成熟時(shí)摘下，而制番茄汁的西紅柿則是熟透轉(zhuǎn)紅后才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經(jīng)過(guò)100℃的高溫殺菌，適合任何體質(zhì)的人飲用。

3.西紅柿預(yù)防前列腺癌、結(jié)腸癌和胰腺癌，作用最明顯。

4.有機(jī)西紅柿比普通西紅柿所含的番茄紅素高很多倍。

5.西紅柿有穩(wěn)定血糖和膽固醇的功效，因?yàn)槲骷t柿是膳食纖維的重要來(lái)源。

6.西紅柿的顏色分為紅、黃、橙、綠、紫，但是沒(méi)有藍(lán)色。

7.罐裝的番茄汁要比新鮮的西紅柿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。因?yàn)槭惺鄣男迈r西紅柿都是在它尚未成熟時(shí)摘下，而制番茄汁的西紅柿則是熟透轉(zhuǎn)紅后才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經(jīng)過(guò)100℃的高溫殺菌，適合任何體質(zhì)的人飲用。