日常生活中我們會(huì)經(jīng)常吃到魚(yú)這種食物，當(dāng)然這是一種肉食，而魚(yú)的種類(lèi)也是比較多的，一般吃魚(yú)的方法也有很多，所以喜歡吃魚(yú)的人也有很多，吃魚(yú)的主要還是吃魚(yú)的肉，當(dāng)然也有人喜歡吃魚(yú)的一些其他部位，比如魚(yú)鱗等等。那么，魚(yú)鱗是否可以吃呢？

1、魚(yú)鱗能吃嗎

魚(yú)鱗能吃。

平時(shí)在做魚(yú)時(shí)都會(huì)將魚(yú)鱗去掉，就算沒(méi)去干凈，吃的時(shí)候也會(huì)直接扔掉，主要是這魚(yú)鱗比較粗糙，難以嚼碎，也沒(méi)有什么味道，很多人都不會(huì)吃它，其實(shí)這種東西只要處理方法得當(dāng)，魚(yú)鱗不僅僅能吃，還十分美味。

2、有什么好處

開(kāi)胃健食

魚(yú)鱗中含有較多的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)，魚(yú)鱗在炸酥之后，味道十分鮮美，質(zhì)感脆酥，食用會(huì)口齒留香，開(kāi)胃健食，尤其適合在飯前食用。

3、心血管疾病

魚(yú)鱗中含有一定量的脂肪成分，大多屬于不飽和脂肪酸，這些脂肪酸有抗氧化作用，攝入之后能有效的清除血管中飽和脂肪酸和膽固醇，降低高密度脂蛋白的合成，能預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓以及心臟病。

4、增長(zhǎng)記憶

魚(yú)鱗中含有的不飽和脂肪酸對(duì)腦神經(jīng)十分有益，尤其適合老年人食用，可改善腦神經(jīng)，緩解記憶力衰退。

5、怎么吃最好

(1)油炸魚(yú)鱗

食材：魚(yú)鱗：200克、雞蛋：1個(gè)、鹽、

味精、面粉、淀粉、花椒粉。

做法：

1.淀粉用適量的水稀釋?zhuān)娣酆碗u蛋也用適量的水稀釋調(diào)成糊狀。放在一旁備用。

2.將魚(yú)鱗用水將血水洗干凈，把調(diào)好的水淀粉加入魚(yú)鱗里，用筷子攪拌均勻。

3.將加了淀粉的魚(yú)鱗放入調(diào)好的雞蛋面粉里，攪拌均勻。

4.炒鍋里放適量的菜油，油溫只六成熱將調(diào)好的魚(yú)鱗小塊小塊的放入油鍋里，炸制金黃色，即可。

(2)魚(yú)鱗凍

刮下的魚(yú)鱗，清洗干凈后放鍋里加適量水，開(kāi)鍋后改用文火燉1小時(shí)，煮到魚(yú)鱗變白、卷曲以至湯呈糊狀，然后撈出漁鱗殘?jiān)０境珊蠹有┣兴榈氖[、蒜，再次開(kāi)鍋后，略加味精拌勻，倒入容器，冷卻后，即成膠凍。食前若加些香油和花生醬，風(fēng)味獨(dú)特。

6、適用的人群

一般人群均可食用。但出血性疾病患者不宜多吃魚(yú)，結(jié)核病患者吃藥時(shí)忌食魚(yú)。痛風(fēng)、肝硬化、體質(zhì)過(guò)敏、不孕癥等患者忌食魚(yú)。

孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽都能吃。尤適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不足、消化不良、脾胃虛弱、虛勞等癥患者食用。

寶寶也能吃。魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，給較小寶寶添加輔食的時(shí)候，可以把魚(yú)肉剁碎了弄成魚(yú)泥給寶寶吃，還可以煮到稀飯里或者弄碎了加在米糊里。