羅漢果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，而且也是一種比較常見的中藥。羅漢果在新鮮食用的時(shí)候非常甜，其含糖量非常的高，所以在食用的時(shí)候會(huì)感覺到非常甜。很多人在食用羅漢果的時(shí)候由于含糖量過(guò)高會(huì)發(fā)胖，其實(shí)吃羅漢果不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，而且吃羅漢果能降血糖。下面就來(lái)看一下羅漢果的食用方法吧。

1、羅漢果為什么那么甜

我們都知道很多甜的食物中都含有很多的糖分，并且由于糖分不同其甜度也會(huì)不同，蔗糖是平常食用的一種甜度較高的糖分，羅漢果中含有的一種糖苷類物質(zhì)，其甜度是蔗糖的300多倍，這就是為什么羅漢果茶會(huì)這么甜的原因，當(dāng)然羅漢果也還有葡萄糖、果糖等、D—甘露醇其他的甜味成分，只不過(guò)含量較低。

2、羅漢果這么甜糖尿病患者能吃嗎

糖尿病患者能吃羅漢果。

羅漢果茶雖然很甜，但是其致甜的主要成分是羅漢果苷，其屬于三萜甙類，這類糖分雖然具有很高的甜度，但是其并不會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，并且其代謝也不需要胰島素的參與，因此，羅漢果是糖尿病患者的一種完美甜味劑。

3、羅漢果這么甜會(huì)導(dǎo)致肥胖嗎

很多養(yǎng)生的女性都喜歡和羅漢果茶，但是這類茶這么甜，很多女性都不怎么敢喝，怕羅漢果茶引起肥胖，其實(shí)完全沒必要，羅漢果茶雖然很甜，但是其致甜的主要成分是羅漢果糖苷，這類成分幾乎沒有熱量，不會(huì)產(chǎn)生多余的熱量，反而羅漢果還能提供大量的維生素，對(duì)減肥還有促進(jìn)作用。

4、是不是所有羅漢果都這么甜

羅漢果的甜味和很多水果一樣是后熟的產(chǎn)物，也就是說(shuō)在羅漢果干制的時(shí)候羅漢果必須已經(jīng)經(jīng)過(guò)后熟處理，這樣的羅漢果才會(huì)是甜的，有些商家加工的羅漢果沒有經(jīng)過(guò)后熟處理，羅漢果還是生的就進(jìn)行了干制，這類羅漢果外表上分辨不出來(lái)，但是幾乎沒有甜味，因此，在選購(gòu)上還需要很多經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

5、食用羅漢果的禁忌

1.羅漢果雖甜，但是其熱量并不高，屬于涼性的食物，因此，自身體質(zhì)偏寒，脾胃虛寒的人群不適合大量食用羅漢果，以免引起消化不良。

2.羅漢果可作為糖尿病患者的甜味劑來(lái)調(diào)節(jié)口味，但是糖尿病患者不能大量的食用羅漢果，羅漢果具有降血糖的功效，可引起糖尿病患者出現(xiàn)低血糖癥狀，對(duì)血糖的控制也不利。

6、食用方法

1、藥用法

入藥煎服，9-15克，打碎后用水煎服或者用開水泡服。

2、羅漢果茶

配方：羅漢果1個(gè)。

做法：羅漢果搗碎后，用開水沖泡代茶飲。

功效：清肺利咽、潤(rùn)腸通便。適用于腸燥便秘、咽喉腫痛、暑熱煩渴等癥。

3、羅漢果蒸貝母

配方：羅漢果1個(gè)，川貝母粉10克，蜂蜜適量。

做法：將羅漢果搗碎后，加入適量清水、蜂蜜和川貝母粉，隔水蒸熟，分2次服用。每日1劑。

功效：清熱化痰、潤(rùn)肺止咳。最宜于肺結(jié)核、百日咳、痰火咳嗽等癥。

4、羅漢果胖大海飲

配料：羅漢果10克，胖大海5克，甘草3克。

做法：將羅漢果切碎后，與胖大海和甘草一起沖入沸水，浸泡15分鐘后代茶飲。

功效：清熱利咽、生津止渴?？芍螣岵?、心煩口渴、咽喉腫痛、聲音嘶啞、干咳等癥。

5、羅漢果燉豬肺

配料：羅漢果2個(gè)，豬肺300克。

做法：羅漢果洗凈打碎，與豬肺一起倒入鍋中，加入清水、蔥、姜；大火燒開后改用小火燉40分鐘，放入鹽、雞精即可。

功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺。