現(xiàn)在大家都會比以前越來越注意飲食的清淡了，特別是關(guān)于脂肪的攝入，大家都會比較注意，因?yàn)轶w脂過高可能會誘發(fā)一系列的身體問題，特別是心血管疾病等等。那么，生活中我們有哪些食物是高脂肪的，需要我們注意的？又有哪些食物是低脂肪的呢？

1、油炸食物

油炸食物在制作過程中吸入了大量的油脂，脂肪含量非常高。油條、麻團(tuán)、油糖粑粑、燒餅、炸雞等都是高脂肪含量的油炸食物。

2、烘焙食品

烘焙食品要保證柔軟酥香的口感，都會加入黃油、植物油、奶油等高脂肪含量的原材料，導(dǎo)致烘焙出來的面包、糕點(diǎn)脂肪含量也很高。

3、奶油及奶制品

奶油是從生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。所以奶油的脂肪含量很高。類似的奶制品如黃油、奶酪等脂肪含量都很高。

4、動物內(nèi)臟

肥肉和動物內(nèi)臟含有大量的飽和脂肪及膽固醇，是誘發(fā)心臟病最主要的兩類膳食因素。連肥帶瘦的肉做成的菜品，如紅燒肉、扣肉、鹵肉等，口感肥美多汁，但脂肪含量卻很高。

5、罐頭食品

罐頭食品因其加工過程中破壞了大量的營養(yǎng)成分，尤其是維生素成分，故而其營養(yǎng)價值大大降低。且肉類及水果罐頭都會添加較多的油、鹽、糖，導(dǎo)致食之易胖。

6、巧克力

每100克巧克力含脂肪40.1克。巧克力入口即化的特殊口感就來自于可可脂，即可可豆的脂肪部分。而且可可脂中的飽和脂肪含量高，因此巧克力也屬于高脂食品。

7、低脂食物

1，蛋：蛋黃、蛋的一切，對心臟都沒什么壞處，而且可以幫助你瘦身。研究報告顯示：在進(jìn)行低卡路里節(jié)食時，每天食用煎蛋果凍土司做早餐的女性減掉的重量，是食用等量卡路里面包圈的女性減掉的兩倍。蛋白質(zhì)讓人有飽腹感，因此接下來的時間不容易覺得餓，吃的也就少些。炒蛋和蛋卷是最好不過的選擇，但是如果上班前沒時間做的話，可以在周日烤些菜肉餡蛋卷餅，切成片，冷藏，接下來一周可以吃這個。

2，酸奶：原味酸含有奶糖、蛋白質(zhì)、脂肪，可以穩(wěn)定血糖含量，因此很耐餓。研究表明，正在進(jìn)行低卡路里飲食的人，如果食譜里包括酸奶，與同類計(jì)劃食譜中不含酸奶的人相比，減掉的全身的脂肪量要高出61%，減掉的小腹的脂肪量要高81%。

3，麥片：麥片是最能讓人有飽腹感的食品，和其他碳水化合物不同，即使是速熟的麥片，吸收也很緩慢，因此對血糖的影響非常小。每份燕麥碎粒含有高達(dá)5g纖維素，是最有飽腹感的一種。速熟麥片中纖維素含量是3到4g每份。用燕麥片代替面包屑撒在肉卷上吧。