榴蓮是一種典型的熱帶水果，在東南亞一帶盛產(chǎn)，尤其是馬來(lái)西亞和泰國(guó)，榴蓮是它們那邊的特產(chǎn)，幾乎人人都喜歡吃，當(dāng)然，國(guó)內(nèi)也有很多榴蓮，只是很多人不喜歡榴蓮的味道，但是榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，那么，榴蓮除了果肉能吃之外，榴蓮的核可以吃嗎？我們一起來(lái)看看。

1、榴蓮核能吃嗎

榴蓮里面的核能吃。榴蓮核不僅能吃，而且還有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于喜愛榴蓮之人，榴蓮核是絕對(duì)不能丟棄的，讓我再了解下吃榴蓮核的好處吧。

2、吃榴蓮核的好處

(1)補(bǔ)腎健胃

榴蓮核性質(zhì)溫和，含有多種微量元素，吃起來(lái)像栗子的感覺，常用來(lái)煮湯食用，具有很好的補(bǔ)腎健胃的功效。

(2)滋陰補(bǔ)血

榴蓮核在中南亞地區(qū)常用于燉湯、煮肉，不僅味道鮮美，還有一定的滋陰補(bǔ)血的作用，對(duì)于血虛中氣不足的朋友不妨來(lái)食用。

3、榴蓮核怎么吃

(1)直接食用

方法：

1，把吃身下的榴蓮核用中火煮20分鐘，再放入冷水中3分鐘。

2，隨后將榴蓮核的外層皮給剝掉，剝出的果仁可以直接食用。

(2)榴蓮核煲肉

原料：榴蓮核、豬瘦肉、桂圓。

制作方法：

1，將榴蓮和洗盡去皮，曬干。

2，將瘦肉去腥，燙一下；把曬干的榴蓮核和瘦肉一起燉煮1小時(shí)。

3，加入適量調(diào)味品，即可出鍋。

4、榴蓮殼怎么吃

榴蓮殼其實(shí)可以吃的，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，接下來(lái)了解下怎么吃吧。

榴蓮殼燉雞

原料：榴蓮殼（取白色部分）適量，土雞，黃芪20克，當(dāng)歸10克，花椒，大茴，蔥花，姜絲。

制作方法：

1，將榴蓮殼內(nèi)部白色部分取出，切成塊。

2，將土雞切塊，煮沸瓦煲里的清水，放入雞塊、榴蓮白瓢、黃芪、當(dāng)歸、蔥、姜、料酒、花椒。

3，文火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，加入鹽調(diào)味品即可出鍋。

5、榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克榴蓮含有蛋白質(zhì)2.6克、脂肪3.3克、膳食纖維1.7克、葉酸116.9微克、胡蘿卜素20微克、維生素C2.8毫克、鉀261毫克、磷38毫克、鈉2.9毫克、鎂27毫克。具有潤(rùn)腸排毒、滋陰壯陽(yáng)、改善夜盲癥、養(yǎng)顏潤(rùn)膚、促進(jìn)骨骼和牙齒發(fā)育的功效。

6、榴蓮的功效作用

1、健脾開胃

榴蓮的獨(dú)特氣味一直存在兩個(gè)極端，愛榴蓮之人認(rèn)為那是一股香味，而不喜歡榴蓮之人卻認(rèn)為那是一股難聞的臭味，但是不管怎么說(shuō)，這種味道其實(shí)可以開胃健脾，促進(jìn)食欲，而且榴蓮含有膳食纖維，可以促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，幫助腸胃消化，但是其糖分和熱量比較高，糖尿病人不宜食用，而且怕胖的女孩要適量食用哦。另外有高血壓的人也最好不要食用。

榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？榴蓮的功效與作用(3)

2、活血補(bǔ)腎

榴蓮屬于熱性，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、活血化瘀的功效，尤其是女性由于氣血瘀滯而引發(fā)的痛經(jīng)，適量食用榴蓮可以有效緩解痛經(jīng)的癥狀，疏通經(jīng)血，效果顯著，另外男性食用榴蓮也可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，但是有腎病的患者最好少吃，因?yàn)榱裆徍写罅康拟浽?，食用過(guò)多會(huì)加重腎病。