生魚(yú)片是生活中較為常見(jiàn)的飲食方式，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是也有許多需要注意的地方，那么生魚(yú)片不能和什么一起吃？生魚(yú)片不能和什么同食？生魚(yú)片不能和很多食物一同食用，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體的內(nèi)容，以及飲食需要注意的地方吧。

1、生魚(yú)片不能和什么同食

生魚(yú)片本身屬于寒涼食物，所以最好不要和蟹等寒涼食物一起食用，吃生冷的魚(yú)片時(shí)可以考慮喝點(diǎn)白酒或者紅酒，這樣有利于驅(qū)寒。

2、生魚(yú)片和寒涼食物

生魚(yú)片本身屬于生冷的食物，如果再食用一些寒涼食物，就容易引起胃腸道不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、胃痛等癥狀。

3、生魚(yú)片和芥末一起吃

許多人認(rèn)為，生吃魚(yú)片、海鮮等蘸點(diǎn)芥末就可以殺死各類病蟲(chóng)，起到防治作用，其實(shí)不然，芥末可以消毒，但無(wú)法殺死寄生蟲(chóng)。

4、怎樣吃生魚(yú)片比較好

生魚(yú)片中可能會(huì)存在寄生蟲(chóng)，寄生蟲(chóng)對(duì)熱和低溫抵抗力很差，在零下20℃的條件下冷凍24小時(shí)后可被殺滅，所以，生魚(yú)片最好是經(jīng)過(guò)冷凍殺菌后菜能食用。

注意：而一般生魚(yú)片餐盤下的冰塊完全起不到殺滅寄生蟲(chóng)的作用。所以，只有對(duì)原料的來(lái)源足夠放心，魚(yú)才能生著吃。

5、生魚(yú)片吃多了會(huì)怎樣

雖然偶爾吃一兩次生魚(yú)片被寄生蟲(chóng)感染的風(fēng)險(xiǎn)不搞，但如果長(zhǎng)期食用生魚(yú)片，就很容易感染寄生蟲(chóng)。

防疫專家提醒，生魚(yú)片寄生有華支睪吸蟲(chóng)等多種魚(yú)源性寄生蟲(chóng)；主要能引起的疾病有：華支睪吸蟲(chóng)寄生蟲(chóng)病、顎口線蟲(chóng)病、肺吸蟲(chóng)病、魚(yú)絳蟲(chóng)病。

6、吃生魚(yú)片需知

1)老人、腸胃不好、抵抗力弱者少吃/顏?zhàn)诤Ｕf(shuō)，如果吃到較為不新鮮的生魚(yú)片，輕則上吐下瀉腸胃炎，重則發(fā)高燒，抵抗力弱者，還可能引發(fā)敗血癥，老年人更是不能常吃，如果要吃實(shí)在須挑選環(huán)境衛(wèi)生較佳的店家。

2)嬰幼兒、孕婦少吃深海魚(yú)類/在歐美國(guó)家孕婦手冊(cè)均明寫(xiě)，孕婦不合適吃深海魚(yú)類，像是旗魚(yú)、鮪魚(yú)等等，因食物鏈累積，重金屬量因此較多，恐影響胎兒腦部發(fā)育，此外，重金屬危害，嬰幼兒更是首當(dāng)其衝。

3)淡水魚(yú)寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)大，要少吃/淡水魚(yú)因淡水河較多寄生蟲(chóng)，導(dǎo)致淡水魚(yú)生魚(yú)片釀蟲(chóng)蟲(chóng)危機(jī)，尤其是鮭魚(yú)，有一部份時(shí)間須在淡水產(chǎn)卵，所以寄生蟲(chóng)危害較大，應(yīng)盡量少吃。

4)漁獲產(chǎn)地不明，生魚(yú)片食安大問(wèn)號(hào)/綠色和平組織調(diào)查，多數(shù)漁獲來(lái)自哪個(gè)海域皆不明，顏?zhàn)诤Ｕf(shuō)，如果漁獲產(chǎn)自非法地區(qū)或是海域污染地區(qū)，生魚(yú)片食安風(fēng)險(xiǎn)就高，例如，若產(chǎn)自日本福島附近海域，核污染魚(yú)類就可能遭吃下肚。